土曜日

 

滅多にない予定の入っていない土曜日

やりたいこと、行きたい所は有ったのですが
朝から体が怠くて午前中はダラダラと過ごし

それでも午後は明日来る予定の孫の好きな
「旨煮」を、仕込むが
里芋が手に入らなかったのが寂しい

野菜の下拵えをすべて終えてから
「みりんとお酒」を同量鍋にいれて
アルコールを飛ばして砂糖、醤油・だし汁を加え
鶏もも肉を入れて火が通ったら一度鍋から出して
椎茸やタケノコと煮えにくいものから入れていきます

仕上がりは色も濃くて見栄えはよくありませんが
唯一、母から教わった味です

息子たちは煮物は余り好まないのですが
孫とお嫁さんが「旨煮」を喜んでくれます

お正月には大鍋に沢山作り持って行ってもらいます

他には餃子も予定していますが、
ザンギの方がいいかな？

台所に立っていると元気になってきました

そうそう、お米を研いだついでに大根も下煮をして
「大根と鶏肉のそぼろあんかけ」を作ります

ニシンを焼いて、　

う～～～んとナスもあるけれどどうしようか？