今日はてんぷら♪

初物をたくさんいただきました

上の段　左からご存じ「ふきのとう」　「タラの芽」　「わさびの茎」

下の段　「うど」　その下が「浜ぼうふう」

 

「ワサビの茎」と「浜ぼうふう」は生まれて初めての食材です

「ワサビの茎」は醤油漬け　ピリッとしていい香り

　「浜ぼうふう」は酢味噌和え　すごい香りです　思ったよりアクがなくて食べやすかったですよ

 

そして

「わらび」と「こごめ（こごみ）」　食べられるように下処理していただきました　感謝！

 

これは最近ハマった新野菜です

「プチベール」

芽キャベツとケールの掛け合わせです

栄養価も高く甘くておいしい

シンプルにおかかとポン酢で♪