初物をたくさんいただきました
上の段 左からご存じ「ふきのとう」 「タラの芽」 「わさびの茎」
下の段 「うど」 その下が「浜ぼうふう」
「ワサビの茎」と「浜ぼうふう」は生まれて初めての食材です
「ワサビの茎」は醤油漬け ピリッとしていい香り
「浜ぼうふう」は酢味噌和え すごい香りです 思ったよりアクがなくて食べやすかったですよ
そして
「わらび」と「こごめ（こごみ）」 食べられるように下処理していただきました 感謝！
これは最近ハマった新野菜です
「プチベール」
芽キャベツとケールの掛け合わせです
栄養価も高く甘くておいしい
シンプルにおかかとポン酢で♪