これ知ってますか？
アイスプラント（零菜）という野菜です
前から気になっていたので買ってみました
アイスプラント（雫菜）は、ほんのり塩味がします
根から吸い上げた塩分などを表面にある細胞に蓄えるので、
素材そのものが塩味になるんです。
この塩味は、植物自体に含まれるミネラル分の味で、カリウムなどを多く含んでいます。
雫菜（アイスプラント）は、霜や水滴を思わせるような、
キラキラ、ぷちぷちしたものが、茎や葉の表面を覆っていて、とても綺麗な野菜です。
この水滴に見えるきらきらしたものは、実はプラッター細胞という葉の一部。
一般には「バラフ」という名で知られていて、スワヒリ語で「氷・水晶」を意味します。
と
説明されていました
生で食べて見ました
本当にちょっと しょっぱかったです
その後、天ぷらにしてみましたが
今までにない
なんとも不思議な野菜でした