今年2回目の味噌作り。
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前日から水に浸した大豆1300gを茹でる。
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自然食品のお店で見つけた
天鷹の乾燥米こうじ2000g
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粟国の塩750g
作り方は大寒の日と同じ。
作り方は大寒の日と同じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/11/3b37f68048d969c9ba9adc3f313b17a3.jpg?1707549056)
豆を潰すのにジップロックに入れて
足で踏んでみたら結構楽でした。
その後、仕上げは瓶でコロコロして潰す。
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詰めるとこんな感じです。
こうじにハリがありました。
今日の収穫は
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ふじ宮重大根と
畑の隅のギシギシ。
今日の音楽は
TOMOOの
「TWO MOON」(2023)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/1e/a210db5d8085c9f3bf0f10c93ee2fd73.jpg?1707549058)
友人に教えてもらいました。
KIRINJI
シカゴ
スティービーワンダー
トムウェイツ
ユーミン
大江千里
KAN
色んなアーティストが頭をよぎりましたが
そんな事はどうでもよく
シンプルに素敵な音楽でした。
ジャケットが
ジョジョのスタンド攻撃?
と、一瞬思った。