味噌作り、収穫、TOMOO

 

今年2回目の味噌作り。

前日から水に浸した大豆1300gを茹でる。

自然食品のお店で見つけた

天鷹の乾燥米こうじ2000g

粟国の塩750g

作り方は大寒の日と同じ。

豆を潰すのにジップロックに入れて

足で踏んでみたら結構楽でした。

その後、仕上げは瓶でコロコロして潰す。

詰めるとこんな感じです。

こうじにハリがありました。

今日の収穫は

ふじ宮重大根と

畑の隅のギシギシ。

今日の音楽は

TOMOOの

「TWO MOON」（2023）

友人に教えてもらいました。

KIRINJI

シカゴ

スティービーワンダー

トムウェイツ

ユーミン

大江千里

KAN

色んなアーティストが頭をよぎりましたが

そんな事はどうでもよく

シンプルに素敵な音楽でした。

ジャケットが

ジョジョのスタンド攻撃？

と、一瞬思った。