自分で育てた食用菊を食した

食用菊【もってのほか】の花が食べごろになってきたようなので、夕食分に少し摘んでみた。

　

ガクの部分はちょっと苦いので取り外す。　沸騰したお湯にお酢を少し入れて、サッと火を通して、冷水に放す。ザルにあげ、おだんごにして、軽く水を切る。

　

酢醤油を回しかけて、軽くほぐす。



あぁ～、おいしい、自分で育てた菊なので、尚、美味しい、幸せを感じる。

まだまだ、たくさん咲いているので、しばらく楽しめそうだ。