函館氷・五稜郭

朝のラジオで氷の普及は函館からと言う話で「函館氷」と言う単語を

初めて知った。暑い夏に聞いたなる程な話で、しばらくお店で食べて

いないかき氷を思い出した。と同時に当たり前にある氷が先人の努力

で普及したなんて考えた事もなかったのでとても驚いた‼

明治以前は特権階級のためにボストンから輸入していたんですって(ﾟдﾟ)

函館にたどり着いた詳しい事は、下記HPに書かれている。

https://www.nichirei.co.jp/koras/category/ice_history/001.html

「函館・五稜郭の製氷に適した良好な水質と船便の利便性の高さ云々」

と言う説明を読むと北海道民として、まして憧れの函館ともなれば感慨

深い事この上ない…(^^)

上記HPから一部抜粋

「夏場の氷」は貴族や権力者のような、ごく一部の特権階級しか享受

できない、とてもぜいたくなものでした。5～6世紀には、冬にとった

天然の氷を「氷室」という貯蔵施設に保存し、天皇への献上品として

利用する制度が存在したほどです。夏場の氷を庶民が楽しめるように

なるのは、明治時代以降になります。

この旗が国で義務付けられた旗のルーツとの事

今もほとんど変わっていない…当時の製作者の

センスがうかがえる

衛生面から伝染病の原因になるおそれがあったため、1878年当時の

内務省は衛生検査をして、検査に合格した氷は、販売者の名などを

のぼりなどで明らかにするように義務づけられたとの事…

大好きな「かき氷金時」が食べたくなった…( ´∀｀ )

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