我が菜園の近況です。
今年の玉葱は順調に育ち、収穫し、駐車場に吊るし終えました。頭立ちが一本もありませんでした。昨年は３割ほどありましたが、毎年同じようにマルチがけして、肥料も 牛糞と化成肥料 を与えました。苗も同じ店にて買い求めました。やはり 気候に左右されるのですね。！
先日 ジャガイモを掘り上げましたが、今年は不出来で、小芋が ゴロゴロ です。 男爵もメイクインもよく似た出来栄えです。
小芋の煮っ転がしを 作ってみました。酒のつまみに最適です。
サラダ油で焦げ目がつくまで少し炒め、すき焼きの垂にて味付け。
簡単レシピを参考に、とろ火でじっくり煮込みました。照りもでて美味しそうでしょう？
茄子も収穫でき、厚揚げと煮ました。子供のころ、母親が作ってくれたのを思い出し そうめんを付け加えました。そうめんに味が染み込み 昔懐かしく いただきました。
茄子を切り
厚揚げを加え
そうめんを添えました。
この２品が 本日の晩酌のお供です。