頭から尻尾まで

知床産のほんのり甘くて、とろける舌ざわりのぼたんエビ。
残った頭と尻尾をサッと素揚げに。


ほんのりミソも香ばしく、石垣の海塩でサクサクッと。
無駄なく美味しくいただきました・・・(^_^)v
沖縄と北海道のコラボレーション。