三連休最終日

米粉でピーナッツバタークッキーを焼きました。

ココナッツオイルを使用したから

家中、美味しいココナッツの匂いが充満

グルテンフリーで塩分ゼロ、糖分少々で

とってもヘルシー。

ヘルシーな焼き菓子はどうしても

味がイマイチなのは仕方ないですね。

味覚が甘い物や塩分に馴染んでしまっているからね～。

🦊ボクは🍪美味しいと思うよ～

でもボクに見せるだけで

味見もさせてくれないのだよね？

あぁ、美味しそうなニオイ

味見!!

このクッキーはキアヌが食べても大丈夫。

それでも、おやつだから沢山はダメね。

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今日は　👴が鶏肉と茄子を買ってきて

BBQグリルで焼いたのよね。

普段、私が下準備して、それを👴がBBQしているけど、

今日は、「僕が料理するから、ご飯だけ炊いて…」

鶏肉は水分抜けて硬いし、茄子は生焼けで皮が硬くて…

お漬物にした茄子は生でも食べれるけど

この茄子は皮が硬くて、シニアの👴👵には噛み切れない。

そこで私は

茄子は乱切りにして

沙茶醤（サーチャージャン） で炒めて

鶏肉には作り置きのネギしょうが油 をかけて

プチトマトを飾りました。

👴が料理をしてくれるのは有難いけど

かえって、此方の仕事が多くなる。

でも、料理をするのは認知症予防になるから

👴にもっとしてもらわないとね～。

手順を考えながら料理するのは、楽しいし

脳の活性化になるのよね。

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