三重県 志摩沖 ONE―STEP スーパーライトジギング・ティップラン

春イカ・ティップラン、旬の魚を狙う!
ス-パ-ライトジギングで旬イサキ・マダイなど50種狙いましょう!

真鯛、鯖

2024年06月24日 | 日記

先日、お客さんから頂いた真鯛と鯖です。

鯖は、脂が少ないのでサバーガーにしました。

鯖に前日塩をあて水分を抜き、焼きほぐしタップリのバジルソースで食べました。

鯖の塩っけとバジルソースが良く合い、孫達にも大人気!

真鯛は、これまた人気の胡麻醤油茶漬けです。

胡麻ダレを付けて、白い飯と食べても良しっですが、皿の上でグチャグチャに混ぜてタレが染みた位になったらon.the.rice!そして、ダシ汁をかければOK!

真鯛のムニエルも美味いですよー。こちらもバジルソースとレモンバターで👍

身には少し塩胡椒をしっかり効かせた方が美味しいです。

アラも捨てずに食べましょう!

昨日は、全て作ってから外出し家に帰って来たら、もう何も残ってないと言う事件。

まぁ綺麗に食べてくれたので良しっ!としときましょっ。

明日、明後日とスーパーライトジギング出船募集中です。