山菜とろろ冷やしそば

今日の昼飯は、我が家の三ツ星シェフが、たっ～ぷりな 山芋と山菜とネギとミョウガと梅干に海苔をきざんで作った「山菜とろろ冷やしそば」です。

ソバは、有機原料使用の出雲蕎麦で
具の山菜は、ワラビ、細竹、えのきだけ、きくらげも入っていましたよ！

　　　　　　　　　　

みぞれ(大根おろし)を加えて仕上げです。

　

三ツ星シェフの秘伝の汁で頂きました。　秘伝の汁が知りたい　・・・・・・・・・・・・・　ひ・み・つ　(笑)


稲荷ずしと巻きずしも昼ごはん　(ちょいと多かったかな？)

　　　　　　　

ごちそう様でした。　三ツ星シェフさんへ何時も有難うございます。

ブログの閲覧ありがとうございました。