麺工房じゃん

茨城の美味しいラーメン屋さんのガイド本に載っている店、これまでもいくつか行って食べているが、先日とあるラーメン屋目指して行ったところお休みだった。あちゃあ・・・と思い、周辺を走りながら飛び込んだのが、今日紹介する「麺工房じゃん」である。


　理屈などない、先日紹介した麺屋時庄と同様、ラーメン好きの血がこの店にしろと叫んだように思えた。で、思わず飛び込んでしまったのだが・・・
　まず、入口がおしゃれだ。ラーメン屋というより古きよき時代の学生街の喫茶店といった風情だ。むむむ、これは外したか・・・（汗）

　だが、そこにあった看板は、写真のとおり、スープの説明を黒板に書いている。魚介系と豚骨、それに鶏のダシか・・・これは期待できそうだ。
　入ってメニューを見る。なんとなくお勧めが煮豚ラーメンのようだ。ようし、それでいこう・・・と、出てきたぞ。


　おお、スープはいかにもコラーゲンたっぷりという雰囲気だ。ちょっとコッテリした感じだが・・・ズルッ、うおっ・・・まったりとしてそれでいてしつこくない、魚介系のいいダシだ。これは美味しいぞ・・・

　あっさり好きには少し濃い感じかも知れないが、けっしてクドクない、いいぞ。

　そして、煮豚だ・・・角煮というより、焼き豚の煮たものという感じか・・・。ふむふむ、これも煮ることでクドクない。美味しいぞ。
　うーむ、これは正解！自分の勘に頼って正解である。気に入ったぞ！場所は茨城大の近くであり、大型の駐車場がまた嬉しい。

　この記事を書きながら、またあのスープを思い出している。コラーゲンたっぷりのスープで、今度エルメスと・・・って、今夜も行こうかしらん。
　探すほど、続々出てくる茨城麺紀行。まだまだ、通への道は遠そうだなあ・・・

　何はともあれ、麺工房じゃん・・・・お勧めである。