おでんのでんまる

季節が進み、気温も寒くなってくると、おでんの季節だなあと思うのは誰しもか。ところが、コンビニのおでんなどは夏場からのスタートで、けっこう一年中食べていいネタのようだ。

 　

　と前振りをしたうえで、以前そば屋さんだったところに久しぶりにと思い、出掛けたところ、そこがおでん屋さんになっていた。

　あらら・・・しばらく行かないうちに・・・だが、ほかにあてもないので、そのままそのおでん屋さんの「でんまる」に入ってしまった。

 　

　入店すると感じのよい女性スタッフがいろいろ説明してくれる。小生正直なところ、おでんは積極的に食べたいものではないのだが、こういう説明は嬉しい。

　もちろんおでんだけではないので、いろいろ頼んでみようと・・・お通しの枝豆をいただきながら、ビールを飲んでいると、まずはと出てきたのが炙り〆さば。 

 

　結論からいうと、これが絶品だった。さらにサラダが・・・これまたおでんとは別世界でとてもいい感じだ。

　さて、そうは言ってもおでんはマストだよなあ・・・と出てきたのがお得メニューの「とくまる」という盛り合わせ。トップ写真のこれだが、さすがにどれも美味しい。

 

　出汁のおいしさがよくよくしみ込んでいて、さすがに専門店である。これなら他のおでんも食べたくなるぞ。

　ということで、他の単品ネタをお願いした。どれもさすがに美味しかったが、一番感動したのは、右写真のトマトである。

 

　トマトが出汁とよくマッチしていて、なんともいえない旨みがたっぷり出ている。トマトの酸味はともかく生臭さがどうだろうと思っていたのだが、見事に消し去られている。

　表現が難しいのだが、なんとも美味しい・・・シンプルだが、それしか書けない自分の表現力が悲しい(笑)

 

　あまりに想定外のおいしさに出くわした小生、出汁もずいぶん飲んでしまったが、スタッフのお姉さんにお聞きしてしまった。

　「この出汁はさっきいただいたおでんとは別物に見えるのですが、トマト専用の別物ですか? 」と。すると「いいえ、同じ出汁です」と。

 

　なんと・・・ということは出汁にトマトの旨味が染みだしている・・・それであの味が・・・素晴らしい。

　これはいいお店を発見してしまったぞ。これからはたまに立ち寄らせていただくことにしよう。

 

　あ、決して女性スタッフが気に入ったわけでは・・・(汗)←わざわざ書くところが怪しい。