ぶたまるの汁なしミニ

12月の開店以来、すっかりお気に入りになってしまった「ぶたまる」。最近は、週に一度くらい出かけることが多い。

 

　そんな中、先日出かけたときにメニューの中に「汁なし」があることを知り、お願いすることにした。

　もちろんサイズはミニで、ニンニク・アブラ・カラメだ。あっ、ついでに豚マシにしたが・・・

 

　ほどなくして出てきたのがトップ写真のこれだ。汁なしのため、どんぶりが小さめなのか、具がはみ出るような感じ。

　豚マシにしたこともあり、豚の存在感がすごい(笑)。ただ、汁にしずめて・・・というのがしにくい。その分パサ感があると、食べにくそうだ。

 

　とはいえ、まずは天地返しをしながら、麺をくらう。ワシワシ感はないが、比較的コシもあり、なかなかおいしい。

　ラーメンと汁なしで、かなり印象が変わる。汁がない(厳密にはあるのだが・・・)せいで、ニンニクもその分ストレートにくる。

 

　カラメにしたおかげで味の方が適度になじみ(個人の感想です)、だんだん調子に乗って、いただくことができた。

　そういえば、二郎や二郎系で汁なしを何度かいただいてきたが、関内の二郎の汁なしや、田端のあかつきのあえそばなどなど・・・を思い出した。

 

　初めて関内の二郎でいただいたときは、けっこう新鮮な衝撃があった。その後いろんなところで二郎系の汁なしを食べてきたが、この汁なしはなかなかだ。

　すっかり満足し、ごちそうさまと・・・こちらのお店、いわゆるラーメンと汁なしで二択のイメージだが、汁なしもありだ。

 

　いやあ、これでますます「ぶたまる」に足を運ぶ機会が増えそうだ・・・ってか、豚力に遠のいているなあ(苦笑)