らーめん「くまくら」の裏メニュー

矢継ぎ早にいろんなお店で、グルメ(といってもラーメン屋さんが多いのだが)記事ばかり書いている小生、その中でも定番というお店のひとつが「くまくら」だ。

　

　何度となく紹介しているので、もはや今更だが、こちらの味に間違いはない。山頭火系のお店で修行されたご主人の作るスープはまろやかでクセもない。

　塩・醤油・味噌の三種のラーメンはどれをとっても美味しく、わけても塩味はこの店のド定番の一品になっている。

　

　また元々は夏季限定だった「つけ麺」だが、好評につき通年メニューになっている。とはいえ、やはり夏場が食べごろになる。

　そのつけ麺は塩味がベースだが、ご主人がメニュー化を目指して開発していたメニューがあり、それが裏メニュー化している味噌味である。

 

　今回小生は、まさに味噌のつけ麺の気分になり、ご主人にお願いした。どちらかというと、冬場によく出るのだが・・・

　まずはひとくち・・・この日はZenfone8(左写真)、Xiaomi mi 11 lite5G(右写真)だが・・・どちらも美味しそう・・・ズズッ・・・

 

　うん、これは・・・気のせいかつけ汁が少し濃い感じがするが、味自体はすごく美味しい。最近、歳のせいか時々味が濃く感じることがあるのだが・・・

　とかいいながら、ズズズッと箸が進み、スムーズに完食。そしていつものお約束でスープ割を・・・

 

　これが、なんとも絶品のスープになった。つけ汁の時にはやや濃く感じたものが割ることで、絶妙な味わいになったのだ。

　今まで、何度もスープ割をいただいているが、今回のこれほど美味しいのをいただいた記憶はない。

 

　つけ汁が濃く感じた反動もあるのかも知れないのだが・・・とにかく美味しかった。