【日本酒】加賀鳶(かがとび) 山廃純米吟醸 ひやおろし

【日本酒】加賀鳶(かがとび) 山廃純米吟醸 ひやおろし

【原料米】　　 山田錦
【精米歩合】　 59%
【日本酒度】　 +5
【酸度】　　　 1.8
【ALC】　　　 18
【価格】　 3.150円 (1800ml)
　　　　　 1.575円 (720ml)

ひやおろし第6弾！

しっかりどっしり味乗ってます。


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酒の勝鬨（勝鬨酒販株式会社）
〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11
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【日本酒】手取川(てどりがわ) 秋純米 ひやおろし

【日本酒】手取川(てどりがわ) 秋純米 ひやおろし

【原料米】　　 山田錦/五百万石
【精米歩合】　 50%/55%
【日本酒度】　 ±0
【酸度】　　　 1.5
【ALC】　　　 16.7
【価格】　 2.625円 (1800ml)
　　　　　 1.181円 (720ml)

ひやおろし第5弾！

当社限定の四季ラベルです。


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【日本酒】富久長(ふくちょう) ひやおろし "秋櫻(こすもす)"2種

【日本酒】富久長(ふくちょう) ひやおろし "秋櫻(こすもす)" 吟醸

【原料米】　　 中生新千本(なかてしんせんぼん)
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +6
【酸度】　　　 1.4
【ALC】　　　 15-16
【価格】　 2.415円 (1800ml)
　　　　　 1.260円 (720ml)



【日本酒】富久長(ふくちょう) ひやおろし "秋櫻(こすもす)" 純米吟醸

【原料米】　　 八反錦
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +4
【酸度】　　　 1.6
【ALC】　　　 16-17
【価格】　 2.835円 (1800ml)
　　　　　 1.470円 (720ml)

ひやおろし第3・4弾！



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【日本酒】楯野川(たてのかわ) 純米大吟醸ひやおろし "源流"

【日本酒】楯野川(たてのかわ) 純米大吟醸ひやおろし "源流"

【原料米】　　 美山錦（みやまにしき）
【精米歩合】　 50%
【日本酒度】　 +2
【酸度】　　　 1.5
【ALC】　　　 17-18
【価格】　 3.045円 (1800ml)
　　　　　 1.628円 (720ml)

ひやおろし第二弾です。

楯野川シリーズで最も人気なのがこのひやおろしです。



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【日本酒】陸奥八仙 特別純米 ひやおろし

【日本酒】陸奥八仙 特別純米　ひやおろし
【原料米】　　 華吹雪 / まっしぐら
【精米歩合】　 55% / 60%
【日本酒度】　 +2
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 17
【価格】　 2.800円 (1800ml)
　　　　　 1.470円 (720ml)

盆明け＝陸奥八仙のひやおろし！

ということで、今シーズンも一番乗りです。

秋の風物詩のひやおろし。

まだまだ残暑厳しいですが是非ご賞味あれ！



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【日本酒】天虹(てんこう) 吟醸 超辛口 無濾過原酒+21

【日本酒】天虹(てんこう) 吟醸 超辛口 無濾過原酒+21

【原料米】　　 美山錦
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 +21
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 19.5
【価格】　 2.520円 (1800ml)

鮮烈な辛さ！抜群のキレ味！！

夏季限定の超辛口で爽快にどうぞ。



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【日本酒】八海山 発泡にごり酒

【日本酒】八海山　発泡にごり酒

【原料米】　　 五百万石/越淡麗（こしたんれい）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 -25
【ALC】　　　 14.5
【価格】　 1.733円 (720ml)
　　　　　 982円 (360ml)

大御所「八海山」より発泡にごり酒が入荷しました。

瓶内二次発酵ではなく、ガス充填タイプ。

ちなみにガス圧はコカ・コーラ並だそうです。

清涼感の後、甘味を感じます。



■メーカーコメント

さわやかな酸味と華やかな香り、きれいですっきりとした味わいのスパークリングにごり酒です。

炭酸の泡が口の中で心地よくはじける、純米酒の発泡にごり酒。



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【日本酒】笑四季(えみしき) ユナイテッドブルーベル 純米酒火入熟成

【日本酒】笑四季(えみしき) ユナイテッドブルーベル 純米酒火入熟成

【原料米】　　 滋賀県産米
【精米歩合】　 70%
【日本酒度】　 +5
【酸度】　　　 2.1
【ALC】　　　 17
【価格】　 2.415円 (1800ml)
　　　　　 1.213円 (720ml)

ラベルにも記載がありますが、14℃で熟成させた火入純米。

極甘口のモンスーンシリーズとは対極の「淡麗辛口」の酒質です。

グレープフルーツのような甘、酸、苦がいっぱいに広がるハピネスフレーバーを体験あれ！



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【日本酒】旭鳳(きょくほう) 純米吟醸 ”純吟夏”

【日本酒】旭鳳(きょくほう) 純米吟醸 ”純吟夏”

【原料米】　　 八反錦（はったんにしき）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +4.0
【酸度】　　　 1.9
【ALC】　　　 17.5
【価格】　 2.625円 (1800ml)

当社最後の夏酒の入荷です（たぶん）。

口に含んだ瞬間は旨み豊富な印象ですが、飲み込むと一気に辛さが押し寄せてきます！！

夏酒も出尽くし＆完売多数ですので今が狙い目です。



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【日本酒】新政(あらまさ) 純米吟醸 No.6

【日本酒】新政(あらまさ) 純米吟醸 No.6

【原料米】　　 (掛)酒こまち / (麹)吟の精
【精米歩合】　 (掛)55% / (麹)50%
【日本酒度】　 +3
【酸度】　　　 1.5
【ALC】　　　 16.5
【価格】　 3.200円 (1800ml)
　　　　　 1.600円 (720ml)

＜裏ラベルより＞

「きょうかい6号」とは、昭和二十年（1930年）に当蔵にて発見された、現存最古の日本酒用酵母です。

その爽やかな香りと優れた低温での発酵力により、日本酒の製法に革命をもたらした記念碑的酵母と言われております。

「きょうかい6号」発見当時の日本酒は、すべてが純米造りであり、また吟醸製法の黎明期にありました。

まさしくこの頃の日本酒は、世界にも類を見ない芸術的発酵飲料の地位を築きつつあったと言えます。

このお酒「No.6」は、当蔵に伝わる大正～昭和初期のレシピを用い、これに現代的解釈を加えて醸したお酒です。

世界に誇る「純米吟醸」の、原初の息吹を感じ取っていただけましたら幸いでございます。


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【日本酒】くどき上手 穀潰し22% & Jr. ブラックビューティー29%

【日本酒】くどき上手 穀潰し（ごくつぶし）純米大吟醸（右）

【原料米】　　 出羽燦々
【精米歩合】　 22%
【日本酒度】　 -1.0
【酸度】　　　 1.2
【ALC】　　　 17-18
【価格】　 4.666円 (1800ml)


【日本酒】くどき上手 Jr.ブラックビューティー 純米大吟醸（左）

【原料米】　　 出羽の里
【精米歩合】　 29%
【日本酒度】　 -1.0
【酸度】　　　 1.2
【ALC】　　　 17-18
【価格】　 4.410円 (1800ml)

くどき上手、7月はプレミアムな2本が入荷！

父である社長が「出羽燦々」で造った穀潰し。

息子である専務が出羽燦々の子供、「出羽の里」で造った今季2作目のjr.

ともに高精白です。

極少入荷につきお早めにどうぞ！



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【日本酒】まんさくの花 雪室吟醸

【日本酒】まんさくの花 雪室吟醸

【原料米】　　 吟の精
【精米歩合】　 50%
【日本酒度】　 +3.0
【酸度】　　　 -
【ALC】　　　 15～16
【価格】　 3.000円 (1800ml)
　　　　　 1.785円 (720ml)

雪国に伝わる天然の冷蔵庫「雪室」。


雪室を復元し、3月に搾った新酒を3ヶ月間貯蔵しました。


以下日の丸醸造さんからいただいた雪室の画像の一部をご紹介します。

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【日本酒】まんさくの花 PREMIUM BLEND 2012

【日本酒】まんさくの花 PREMIUM BLEND 2012


【原料米】　　 9種類ブレンド
【精米歩合】　 平均49.1%
【日本酒度】　 平均+3.0
【酸度】　　　 平均1.4
【ALC】　　　 平均16.9
【価格】　 3.150円 (1800ml)
　　　　　 1.680円 (720ml)

今年で3年目を迎えたプレミアムブレンド。


今年は9種類のお酒をブレンドしました。


元々は2008年の岩手・宮城内陸地震にて貯蔵していたお酒が崩れ、酒歴が不明となった吟醸酒をブレンドし、『地震作』として販売したのがきっかけ。


ブレンド割合は下記の通りです。


ブレンドの妙を楽しめる年に一度、今年は800本の限定酒です。

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定休日：日、祝


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【日本酒】鶴齢(かくれい) 山廃純米

【日本酒】鶴齢(かくれい) 山廃純米

【原料米】　　 越淡麗（こしたんれい）
【精米歩合】　 70%
【日本酒度】　 +3.5
【酸度】　　　 1.4
【ALC】　　　 15.5
【価格】　 2.415円 (1800ml)
　　　　　 1.208円 (720ml)

20BYより満を持して醸された鶴齢の山廃。

初年度はこれ山廃？？というぐらいキレイな酒質でした。

今回入荷したものは22BYモノです。



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【リキュール】白瀑(しらたき） ブルーハワイ

【リキュール】白瀑(しらたき）ブルーハワイ

【原料米】　　 美山錦
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 +3
【酸度】　　　 1.9
【使用酵母】　 秋田酵母No.12
【ALC】　　　 　14.8
【価格】　 3.200円 (1800ml)
　　　　　　1.600円 (720ml)

山本さんがまたやってくれました（笑）


キャッチコピーは『業界も真っ青！』


その名の通り「青い日本酒」です！！

※酒税法上、搾った日本酒に何かを添加することはリキュール扱いとなります。


くちなしから抽出した青い色素を日本酒に混ぜることで青色の日本酒の商品化が成功しました。


合成着色料ではなく天然の色素ですので、もちろん身体に害はあるはずなし！


ベースのお酒は美山錦を用いた純米吟醸の生酒。


夏の蒸し暑さでもスッキリ飲めるよう酸を効かせています。


青色は見た目だけで味わいに影響は特にありません。。


ラベルにも色々とツッコミたいところですが我慢します（笑）



奇抜商品につき少量入荷。あしからず。




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