【日本酒】石鎚(いしづち) 純米 土用酒

【日本酒】石鎚(いしづち) 純米 土用酒

【原料米】　　 松山三井（まつやまみい）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +3
【酸度】　　　 　1.7
【使用酵母】　 協会6号
【ALC】　　　 　17-18
【価格】　 2.870円 (1800ml)
　　　　　　1.435円 (720ml)

今年で2年目。

「鰻に合う純米酒」をコンセプトにした企画酒です。

蒲焼でも白焼きにも合うように酒質設計しました。

今年は全量松山三井を用いコストは高くなりましたが、酒質向上！
そして価格は据え置きです。


今年は鰻が高いですが、夏バテ防止に、日頃の自分へのご褒美に鰻食いましょう！！


※ちなみに1年寝かせた22BYが若干あります。



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酒の勝鬨（勝鬨酒販株式会社）
〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11
TEL:03-3543-6301
FAX:03-3541-5705
営業時間：
8:30-19:00(月－金）
8:30-18:00(土）
定休日：日、祝


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【日本酒】陸奥八仙 純米吟醸 無濾過生原酒 ”夏囲い”

【日本酒】陸奥八仙 純米吟醸 無濾過生原酒 ”夏囲い”

【原料米】　　 華吹雪
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 -
【酸度】　　　 　-
【使用酵母】　 -
【ALC】　　　 　17
【価格】　 3.360円 (1800ml)

今年の新酒の純米吟醸を低温で熟成させた、味乗り系！

やさしくも、旨みがまとまっています。

300本限定です。


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【日本酒】奥能登の白菊 純米 寧音(ねね) 無濾過火入

【日本酒】奥能登の白菊 純米 寧音(ねね) 無濾過火入

【原料米】　　 -
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 -6.5
【酸度】　　　 1.8
【使用酵母】　 -
【ALC】　　　 13
【価格】　 2.520円 (1800ml)
　　　　　　1.260円 (720ml)

熟成＆旨口系の石川・輪島の酒、「奥能登の白菊」より、低アルコール酒が登場！

やや甘口ながら軽快なキレを持つ純米。

冷もいいが、氷を1つ落として飲むとさらに良し！



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【日本酒】甲子(きのえね) 純米 無濾過生原酒

【日本酒】甲子(きのえね) 純米 無濾過生原酒

【原料米】　　 五百万石
【精米歩合】　 -
【日本酒度】　 0
【酸度】　　　 1.9
【使用酵母】　 -
【ALC】　　　 18
【価格】　 2.625円 (1800ml)

ピンクラベルが目を引く1本。

普段の甲子よりは香りは抑え目の味重視系！

やさしくコクのある中にも軽快さを感じる辛口。

200本限定酒です。



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【日本酒】栄光冨士 純米大吟醸 火入

【日本酒】栄光冨士 純米大吟醸 火入
【原料米】　　 神力
【精米歩合】　 50%
【日本酒度】　 +3
【酸度】　　　 1.6
【使用酵母】　 山形酵母
【ALC】　　　 16.6
【価格】　 3.150円 (1800ml)
　　　　　　1.680円 (720ml)

生酒verもありましが、試飲の結果、堀口が火入をチョイス！
なぜなら、ぬる燗がメチャ旨だったからです。



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【日本酒】春霞 純米大吟醸 LUCKY NINE

【日本酒】春霞 純米大吟醸 LUCKY NINE

【原料米】　　 美郷錦
【精米歩合】　 40%
【日本酒度】　 -1
【酸度】　　　 1.8
【使用酵母】　 KA-4
【ALC】　　　 16-17
【価格】　 2.625円 (720ml)

栗林さんのこだわり、9号系酵母のKA-9と契約栽培の美郷錦で醸した出品酒。

この組み合わせでの出品はまずどの蔵もしないでしょう。

今年は惜しくも金賞は逃したものの、見事入賞！
新たな一歩を記した記念の1本です。




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【日本酒】神開(しんかい) 純米 生

【日本酒】神開(しんかい) 純米 生

【原料米】　　 玉栄 （東近江産）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 -2
【酸度】　　　 1.5
【使用酵母】　 協会1801号
【ALC】　　　 15.5
【価格】　 2.310円 (1800ml)
　　　　　　1.155円 (720ml)

華やかな香り。
やさしく、さらりとしたやや甘口系です！



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定休日：日、祝


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【日本酒】スパークリング山本 EXTRA DRY

【日本酒】スパークリング山本
【原料米】　　 酒こまち
【精米歩合】　 麹：50% / 掛：55%
【日本酒度】　 +10
【酸度】　　　 1.8
【ALC】　　　 15.9
【価格】　 1.680円 (720ml)
　　　　　　　

昨年同様2000本限定の活性清酒、スパークリング山本が入荷です！

滓の旨みを感じつつ、しっかり辛口です。

肉料理、天ぷらなど、味しっかりな食事といかがでしょうか。



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【非売品】くどき上手 HAPPY WEDDING

6/24(日)に亀の井酒造の専務、今井俊典（Jr)氏の結婚式がありまして、当社社長が出席して参りました。

その時の引き出物がこのお酒だそうです！！

非売品でございます。

すいません・・・。

ちなみに結婚式の模様は社長ブログをご覧下さい！
⇒社長・杉本健二ブログ


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【日本酒】くどき上手 播州愛山＆Jr

【日本酒】くどき上手 純米大吟醸 "播州愛山”

【原料米】　　 播州愛山
【精米歩合】　 48%
【日本酒度】　 0
【酸度】　　　 1.4

【使用酵母】　 小川/山形KA
【ALC】　　　 17
【価格】　 4.100円 (1800ml)



【日本酒】くどき上手 純米大吟醸 Jr(ジュニア)

【原料米】　　 山田錦
【精米歩合】　 44%
【日本酒度】　 0
【酸度】　　　 1.2
【使用酵母】　 M310　協会1801号
【ALC】　 17-18
【価格】　 3.869円 (1800ml)
　　　　　　　　　　　　　　　　

6月のくどき上手限定酒の入荷です！

超人気の「愛山」と昨日結婚式を挙げた専務、通称Jr監修のその名もJr(ジュニア)です。


特にJrは発売前に当社勉強会で特別に飲ませていただきました。

1801酵母使用の香り高さと濃醇な旨口酒です！
どちらも希望数量より少ない入荷ですのでお早めにどうぞ～。


★先日開催した、くどき上手勉強会にて専務、今井俊典（Jr）にお越しいただきまして楽しい勉強会を開催しました。

蔵のことは勿論、山形県のことや酒のデータ、酵母などマニアックなところまで勉強させてもらい、とても有意義でした。

専務ありがとうございました！！

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【日本酒】山本 純米吟醸 生 "ドキドキ"

【日本酒】山本 純米吟醸 生 "ドキドキ"

【原料米】　　 酒こまち
【精米歩合】　 50%(麹米) / 55%(掛米)
【日本酒度】　 +3
【酸度】　　　 2.1
【ALC】　　　 14.8
【価格】　 2.980円 (1800ml)
　　　　　　1.550円 (720ml)

山本流の夏酒です！

リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母を使用したさっぱり系です。

肩貼りの「ドキドキ」は山本氏の夏のイメージで、酒質には何ら影響はございません。

開栓が安全な通称オロナミンＣキャップも健在です。


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【日本酒】琵琶のささ浪 超爽快純米

【日本酒】琵琶のささ浪 超爽快純米

【原料米】　　 八反錦
【精米歩合】　 70%
【日本酒度】　 +5
【酸度】　　　 1.4
【ALC】　　　 13-14
【価格】　 1.890円 (1800ml)

　

加水することでアルコール度数を13％まで落とした、その名の通り「超爽快」な純米です。
とはいえしっかり旨みはありますよ！

麻原酒造さんとの密談（笑）で商品化決定！！


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8:30-18:00(土）
定休日：日、祝

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