【8/22 日本酒新入荷】ひやおろし第5・6弾入荷

【日本酒】陸奥八仙(むつはっせん) 特別純米　ひやおろし【写真左】

【原料米】　　 華吹雪(はなふぶき)/まっしぐら
【精米歩合】　 麹米55% 掛米60%
【日本酒度】　 +3
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 17
【価格】　 2.800円 (1800ml)
　　　　　 1.470円 (720ml)


八仙ファンの方お待たせしました！

果実のような含み香、八仙らしいほのかな甘みと同時に

キレも良く、飲み飽きしない味わい。

バランスの良いひやおろしに仕上がりました。



【日本酒】加賀鳶(かがとび) 山廃純米吟醸　冷やおろし【写真右】

【原料米】　　 山田錦（やまだにしき）
【精米歩合】　 59%
【日本酒度】　 +2
【酸度】　　　 2.1
【ALC】　　　 18
【価格】　 3.150円 (1800ml)
　　　　　 1.575円 (720ml)


長期低温熟成による飲み応えのある濃厚なコク、

しっかりどっしりの味乗り系。

山廃ならではのキレのある酸もあります。

純吟ですが、濃い味付けのお料理にも合います！

平田筆





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【8/21 日本酒新入荷】ひやおろし第2・3・4弾入荷

【日本酒】富久長(ふくちょう) 秋櫻(コスモス)純米吟醸【写真右】

【原料米】　　 八反錦（はったんにしき）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +4
【酸度】　　　 1.6
【ALC】　　　 16
【価格】　 2.835円 (1800ml)
　　　　　 1.470円 (720ml)


味幅のあるふくよかな味わい。

吟醸と比べるとどっしりとしたタイプです。

辛口でいて、柔らかい酒質。



【日本酒】富久長(ふくちょう) 秋櫻(コスモス)吟醸【写真左】

【原料米】　　 山田錦/中生新千本（やまだにしき/なかてしんせんぼん）
【精米歩合】　 麹米50% 掛米60%
【日本酒度】　 +6
【酸度】　　　 1.4
【ALC】　　　 15
【価格】　 2.415円 (1800ml)
　　　　　 1.260円 (720ml)



スッキリ辛口の酒質です。

冷や・ぬる燗で愉しめる吟醸酒。

すっと飲めるお酒です！

【日本酒】甲子(きのえね) 純米吟醸　ひやおろし

【原料米】　　 五百万石（ごひゃくまんごく）
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 +1
【酸度】　　　 1.4
【ALC】　　　 15
【価格】　 2.625円 (1800ml)

高校野球が熱い！


という事で、甲子と甲子園のコラボです(笑)


明日がいよいよ決勝戦みたいですね。


甲子＝干支の組合せの1番目であることから、縁起が良いそう。


香りが印象的な、珍しいひやおろしです。


魚によく合います！




平田筆







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【8/19 日本酒新入荷】栄光冨士 純米吟醸 生 ひやおろし

【日本酒】栄光冨士(えいこうふじ) 純米吟醸　生　ひやおろし

【原料米】　　 出羽の里（でわのさと）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 -3
【酸度】　　　 1.6
【ALC】　　　 17
【価格】　 2.625円 (1800ml)
　　　　　 1.260円 (720ml)

ひやおろし入荷しました!!


第一弾は、山形の地酒・冨士酒造の栄光冨士。


生原酒タイプのひやおろしです。


酒米は出羽の里(吟吹雪/出羽燦々の交配種)を使用。


やわらかい芳醇な甘みをお愉しみいただけます。




平田筆






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【8/17 日本酒新入荷】翠露 純米 五百万石 生

【日本酒】翠露(すいろ) 純米　五百万石　生

【原料米】　　 五百万石（ごひゃくまんごく）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +2
【酸度】　　　 1.4
【ALC】　　　 15～16
【価格】　 2.625円 (1800ml)
　　　　　 1.313円 (720ml)

2013年2月上槽。低温・生熟酒です。


イイ具合の甘さが広がり、爽やかな上立香と柔らかい酒質。


飲み口もキレがあります。


翠露は長野県諏訪市にある舞姫酒造さんのお酒。


先日の諏訪湖花火大会は豪雨で中止になり、


帰宅困難者も多かったそう。


今年の花火大会は雨による中止や事故等が多く感じました。


来年度は夏の風物詩を穏やかに感じられると嬉しいですね。



平田筆


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【8/12 日本酒新入荷】喜多屋 大吟醸 極醸

【日本酒】喜多屋(きたや) 大吟醸　極醸(ごくじょう)

【原料米】　　 山田錦（やまだにしき）
【精米歩合】　 35%　　
【ALC】　　　 16～17
【価格】　 　　3.990円 (720ml)

世界最大のワインコンペＩＷＣの「ＳＡＫＥ部門」にて


２０１３年のチャンピオン酒に選ばれました！


繊細で軽やかな味わい、華やかな香りが絶妙のハーモニー。


良いもろみを厳選し、一番良い中取りのところのみを


ブレンドしています。


極少入荷の為、お１人様１本限りとなります。






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【8/9 日本酒新入荷】阿櫻 純米吟醸 火入原酒

【日本酒】阿櫻(あざくら) 純米吟醸　火入原酒

【原料米】　　 美郷錦（みさとにしき）
【精米歩合】　 50%
【日本酒度】　 ±0
【酸度】　　　 1.8
【ALC】　　　 16
【価格】　 　　3.280円 (1800ml)

秋田が誇る酒米で醸しあげました！


上品な香りの中に、美郷錦のふくよかな旨み。


ほどよい酸でキリッと締まります。


阿櫻のスーパー純吟です！







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【8/8 日本酒新入荷】まんさくの花 純米吟醸 祭うちわ 23BY

【日本酒】まんさくの花 純米吟醸 祭うちわ 23BY

【原料米】　　 山田錦/酒こまち（やまだにしき/さけこまち）
【精米歩合】　 50%
【日本酒度】　 +4
【酸度】　　　 1.4
【ALC】　　　 17
【価格】　 　3.000円 (1800ml)

低温冷蔵庫にて１年熟成させました。


コンセプトは「暑気払いの酒」！


ふくらみのある甘味と、丸みを帯びた酒質。


上品な酸もありすっきり辛口。


氷を１つ入れたロックも◎です♪






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【7/24 日本酒新入荷】くどき上手 純米大吟醸 穀潰し / 純米大吟醸 Ｊｒ.ホワイトビューティー

【日本酒】くどき上手　純米大吟醸　穀潰し　

【原料米】　　 出羽燦々（でわさんさん）
【精米歩合】　 22%
【日本酒度】　 -1
【酸度】　　　 1.2
【ALC】　　　 17～18
【価格】　 4.666円 (1800ml)

今井社長の祖父の遺言、


「大吟醸だけ造ると酒蔵が潰れる。」「穀潰しになるな！」


この掟に挑戦すべく作り上げたのが、「くどき上手　穀潰し」


華やかな香りに上品な旨み、ハイレベルな酒質を


この価格で味わえるのは嬉しい限りです。





【日本酒】くどき上手　純米大吟醸　Ｊｒ

【原料米】　　 山田穂（やまだぼ）
【精米歩合】　 44%
【日本酒度】　 ±0
【酸度】　　　 1.2
【ALC】　　　 17～18
【価格】　 3.675円 (1800ml)

専務(Jr.)の意欲作。

昨年はブラックビューティーとして出羽の里で醸しておりましたが、今期は出羽の里が少なかったので、山田穂にて醸造。

ホワイトビューティーとして販売となりました。

～裏ラベルより～

香り、旨み、愛
たくさん入れておきました。
是非1本飲んでみて下さい！ by Jr.(専務)






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【7/23 日本酒新入荷】山本 純米吟醸 美郷錦

【日本酒】山本(やまもと) 純米吟醸　美郷錦

【原料米】　　 美郷錦（みさとにしき）
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 +2
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 16
【価格】　 　3200円 (1800ml)
　　　　　 　1600円 (720ml)

美郷錦は、山田錦に美山錦を交配させた品種です。


栽培が困難な為、現在では入手困難なお米の一つ。


透明感があり、ジューシーで切れ味抜群のお酒です！


今回は、店頭で行われているひだまりマルシェ(青森県産野菜販売)の


(山本さんの)ブルーベリーと、コラボさせていただきました(笑)


ちなみに山本さんは、日本で７番目に多い苗字だそう！






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【7/20 日本酒新入荷】雅山流 新・影の伝説 純米大吟醸 漸

【日本酒】雅山流(がざんりゅう) 新・影の伝説　純米大吟醸　漸(ぜん)

【原料米】　　 山酒4号（やまさけよんごう）
【精米歩合】　 50%
【日本酒度】　 -1
【酸度】　　　 1.4
【ALC】　　　 16～17
【価格】　 3.885円 (1800ml)

酒米の山酒（やまさけ）は、金絞錦(きんもんにしき)と山田錦(やまだにしき)の


交配種で、山形県の村山農業高校が交配に成功した大変希少～な酒米。


出品酒並みのスペックで醸され、シャープで上品な酸が持ち味です。


ワインのサンセールのようなスッキリ・かつミネラル分を感じる


まさに伝説にふさわしい１本です！






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【7/17 日本酒新入荷】作 純米吟醸 雅乃智 愛山

【日本酒】作(ざく) 純米吟醸　雅乃智(みやびのとも)　愛山(あいやま)

【原料米】　　 播州産愛山（ばんしゅうさんあいやま）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +4
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 16
【価格】　 3.885円 (1800ml)
　　　　　 1.943円 (720ml)

雅乃智酒米シリーズ、今回は愛山です!!


フルーティーでいて、ゴージャスな旨さがあります。


そして後ろに写っているバイトの名前も、「愛」(笑)


最近のブログも書いてたり・・・？？






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【7/16 日本酒・焼酎新入荷】御前酒 菩提酛 特別純米 生酒、夏限定 風の番人

【日本酒】御前酒（ごぜんしゅ）菩提酛　特別純米　生酒

【原料米】　　 日本晴（にっぽんばれ）
【精米歩合】　 麹米60%、掛米70%
【日本酒度】　 +6
【酸度】　　　 1.5
【ALC】　　　 16.5
【価格】　 2.400円 (1800ml)

酒名は、勝山藩御用達の献上酒であった事に由来するそう。


夏の暑さを吹き飛ばす「シャープな酸」が◎!!


夏食材とも合います。






【芋焼酎】夏限定　風の番人

【ALC】　　　 　25
【価格】　 2.000円 (1800ml)

白麹仕込の芋焼酎で優しく、甘く、すっきりと仕上げた


まさに夏向きの酒質。


ロック・水割りでも薄まらず、味わいのある頑固な焼酎です！






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【7/13 日本酒新入荷】八海山 特別純米原酒 一年貯蔵 23BY

【日本酒】八海山(はっかいさん) 特別純米原酒　一年貯蔵　23BY

【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 -1
【酸度】　　　 1.5
【ALC】　　　 17.5
【価格】　 3.465円 (1800ml)

今回で２回目、八海山の低温貯蔵シリーズです。


原酒貯蔵による味わいの変化が愉しめる１本。


フレッシュさではなく、円熟したまろやかさがあります。






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【7/12 日本酒新入荷】旭鳳 純米 袋吊り ええとこどり、まんさくの花 純米吟醸55 純米シリーズ 雄町

【日本酒】旭鳳(きょくほう) 純米　袋吊り　ええとこどり

【原料米】　　 広島県産八反錦（はったんにしき）
【精米歩合】　 65%
【日本酒度】　 +4.0
【酸度】　　　 1.5
【ALC】　　　 16.8
【価格】　 　 2.500円 (1800ml)

1000本限定！レギュラー酒です。


「純にして醇」のええとこのみを袋吊りした希少酒。


その繊細な旨味をお愉しみ下さい。





【日本酒】まんさくの花 純米吟醸55　巡米シリーズ　雄町

【原料米】　　 雄町（おまち）
【精米歩合】　 55%　　
【ALC】　　　 17～18
【価格】　 　 3.150円 (1800ml)

奇数月発売の、酒米違いの頒布会シリーズです。


ふくらみのある甘みと、上品な酸ですっきり辛口！







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【7/9 日本酒新入荷】繁桝 特別本醸造 超辛口

【日本酒】繁桝(しげます) 特別本醸造　超辛口

【原料米】　　 夢一献（ゆめいっこん）
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 +10
【酸度】　　　 1.3
【ALC】　　　 15～16
【価格】　 2.142円 (1800ml)
　　　　　

当店夏酒最終兵器！！


コクとキレを両立させた、超辛口酒です。


飲み飽きしない味わい。


スッキリ辛口はコイツに決まり！






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