エゴの実

２０１３年８月１９日
エゴノキの実です。１ｃｍくらいの実がたくさんなってます。

実には大きな「種」がひとつ

この実に毒性のある「サポニン」を含んでいるため、”えぐ味”があることでその名の由来になった”エゴの木”
試しに噛んでみたら確かに苦渋く、すぐに吐き出したくなります(-公-;)
ちなみにサポニンとは水に溶けて石鹸様の発泡作用を示す物質の総称のこと、昔はこのエゴの実を潰して石鹸の代用に使っていたとのことですよ。

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