江戸川台に本店を置く和風醤油ラーメン屋です。(場所)
噂によると元々は大勝のお弟子さんだったようで、味もどことなく似ているような気がします。
初めて食べた時は結構衝撃でした。
うどんやそばのような後を引く後味、それでいてラーメンのガッツリした旨さも併せ持つ。
関西に住んでいたころはほとんど魚介系ラーメンというものを食べたことがなかったので、驚きはなおさらでした。
そんなわけで、よく通っていたんですが実は最近はあんまり・・・。
柏には他にもおいしいラーメン屋がたくさんあるというのが一つ。後、味が以前よりも落ちたような気がするというのがもう一つ。
かなり日によって味が変わるんですよ。
作り手の熟練度の影響なんでしょうか。
麺も柏になってから自家製麺に切り替えたようなのですが、それも僕にはあんまり合いませんでした。
以前のちぢれ麺のほうがよほど美味しかったのに。
好きだった麺屋こうじが移転しちゃったので、ここに頑張ってもらいたいと思ってます。
(西口に住んでいるので、大勝まで行くのは結構辛い)。
これからはチェーン展開はしばらく控えて、店の質を高めるという方針のようなので期待しています。
噂によると元々は大勝のお弟子さんだったようで、味もどことなく似ているような気がします。
初めて食べた時は結構衝撃でした。
うどんやそばのような後を引く後味、それでいてラーメンのガッツリした旨さも併せ持つ。
関西に住んでいたころはほとんど魚介系ラーメンというものを食べたことがなかったので、驚きはなおさらでした。
そんなわけで、よく通っていたんですが実は最近はあんまり・・・。
柏には他にもおいしいラーメン屋がたくさんあるというのが一つ。後、味が以前よりも落ちたような気がするというのがもう一つ。
かなり日によって味が変わるんですよ。
作り手の熟練度の影響なんでしょうか。
麺も柏になってから自家製麺に切り替えたようなのですが、それも僕にはあんまり合いませんでした。
以前のちぢれ麺のほうがよほど美味しかったのに。
好きだった麺屋こうじが移転しちゃったので、ここに頑張ってもらいたいと思ってます。
(西口に住んでいるので、大勝まで行くのは結構辛い)。
これからはチェーン展開はしばらく控えて、店の質を高めるという方針のようなので期待しています。
会社の後輩が店長の飲み仲間なので
江戸川台の頃から食べているのですが
最近はちょっと違う感じがします。
この前食べていたら、店員さんが
「味の方は大丈夫ですか？調整できますよ？」
と聞いてきて、ちょっとびっくり。
まるで別の店になってしまったようです。
江戸川台には最近行っていないので、また行ってみたいと思っています。
千葉のラーメンランキングでも、やっぱり夢館は江戸川台本店が一番ラングが高かったみたいですね。
久々に本店で食べて来ました。
やっぱり本店はうまかった。
何が違うんだろうなあ。
麺と器は違うけど。
柏店はどっちかっていうと飲み屋としての位置づけなのかな。
深夜までやってるし。
夢館の、のんべえバージョン・・・。
あぁなるほど、下戸の僕には合わないわけだ。
と、一人で納得。
てなわけで、僕には柏の美味しいお酒のあるお店なんかは紹介できそうにありません。あしからず。
知り合いに聞いたところ、柏店はある程度店長の裁量に任せているそうです。
・・柏店長はオリジナルとは違った色を出したかったのかも知れませんね。
私も久しぶりに江戸川台へ行きたくなりました。
ある意味、別のラーメンなんですね。
夢館とは別のラーメンだと考えると案外受け入れられたりするのかも知れませんね。
吉野家の豚丼も最初はなんだかすごい違和感感じてたんですけど、「牛丼とは別の食べ物」くらいに割り切ると受け入れられるようになりました(笑)。