お正月に今シーズン初めての焚火を始めたときには、こんなに荒れてしまって、「どこから手をつけたら良いのかわからない」という状況でした。
今まで藪になっていたところがきれいになって、明るい光が差し込むようになってきました。少しずつ人が入れる範囲が、確実に広がってきたことがわかります。
初夏にはどんなふうになるでしょうか？すくすくと良い竹を、伸ばしてあげるにはどうしたらいいのだろうかと、竹林の中で見回します。時々竹林の音がします。
日が差し込むところには、シャクが勢いよく茂っています。桜が咲く頃には、この若芽を茹でてサラダにします。4月の下旬には白いレースのような花を咲かせます。オドリコ草も咲きそうです・・・・・・・そして竹の根も勢いづいているかもしれません。
タケさんと二人で、竹林のお掃除を今日もやりました。
お昼は、直売センターＩで買ってきた玄米お餅と、大羽いわしを焚火の熾火で焼いて野外です。
夕食は、火が落ちた焚火の中に入れておいた鯖の蒸焼きでした。
夕飯に揚げ物をしようと、庭を散歩。菜花はまだ小さいし、タンポポの葉はまだ美味しそうではないし、ヨモギも見当たらない・・・・でもありました！ふきのとうが！！
天気予報では、天気が崩れるということだったのですが、朝起きたらとても良いお天気で風もない・・・・・・・さっそく今日も焚火をしようということになりました。
私たちの焚火は、昨年切って積んでおいた竹や、何年も前に倒れて枯れた竹を燃やしています。今年も西隣の竹林の竹を切りました。我が家の畑に竹が入り込まないようにするためです。竹林をできるだけ我が家の敷地から離すことで、我が家を守ろうと考えたのが始まりです。
西隣の竹林を整理し始めて、今年で5年目になります。竹を切るのはいいのですが、それをどう始末するかが問題です。
昔は、竹かごを編んだり、畑の支柱にしたり、垣根に使ったり、初夏には筍を楽しんだり、竹林を活用してきたのだと思います。けれど近年、プラスチックなどが取って代わってしまったので、竹林に人が入らなくなってきました。定期的に竹を切らないと、竹は過剰になって根が張れなくなります。また日光不足で葉が枯れて弱ってきます。そうなると倒れたり、強風で折れたりします。密林のようになって、人が入れなくなります。さらに隣の土地へと広がっていきます。竹林から5メートルは竹の根が進んでいるのだといいます。
竹林は、番傘をさして歩ける程度がいいのだというのです。
この竹林は昔の地図を見ると、畑だったようです。いつの間にか訪れる人がなくなり、こんなにも荒れてしまったのです。
タケさんと私は「番傘」を合言葉に、京都の嵯峨野の竹林のようにしたいという思いではじめました。欲張らずに、ゆっくり楽しみながら・・・・・・
今日、今年の目標のところまで竹を切りました。見晴がとても良くなりました。今年切り出した竹は、山のように積み重ねてあります。来年この竹で焚火会をします。
ザワークラウトをつくりました。まず畑に行ってキャベツを採ってきました。
こんな立派なキャベツが収穫できました。信じられない・・・・・・・（苗を植えるのは、タケさん。食べるのは私。）今年できたからといって、来年もできるとはかぎらない！
今年は、なぜかスーパーでも高値で推移しているので、自家製のキャベツで作れるなんて感激です。
洗って、5ミリ巾くらいに切って、塩でしんなりさせて漬け込む。ただそれだけなのですが・・・・・・・
