今年は、二十八日に搗きました。

　　

　　　　いつもは、三十日にお餅つきをしますが、天気予報で雨が降りそうとの事なので、今日搗きました。

　　　　今朝は、寒くて霜柱が立っていました。


　　　　　





　　　　　　　　　　




　　　台風15号で倒れた木の根っこが掘られて、転がっています。　　　




　　　　軒下にかまどを持って来て、薪でもち米を蒸かします。　　

　　　　　


　　　１５キロのお米で、六セイロ分できました。　　姉と息子の所へ送りました。

　　　　　　

　　　見栄えは悪いけど、おいしいですよ。

柚子ジャム作りました。

　　去年は、ほとんどならなかった柚子が今年は、鈴なりです。

　　　　　　

　　見栄えの良くない柚子がいっぱいあるので、柚子ジャムを作りましょう。


　　種を取って、綺麗な皮と実を刻んで、鍋いっぱいになりました。



　　グラニュー糖を入れ、蜂蜜漬けの柚子の汁を、足して、火にかけました。

　　　　　　


　　　　　　



　　水分が出てくるまで、弱火で煮ました。　　



　　こげないように、かき回すのにくたびれたのでほどほどでやめます。


　　　一応完成です。　　　　

　　少し酸味と苦みがあるけど、おいしいです。