今日は、いろいろ更新したようです。
思ったことをスラスラ、書いてるだけなので、
なにか変だったり矛盾したりするかもですね・・そんな時はお許しくださいませm(__)m
何か、皆様の暮らしにお役にたつと嬉しいのですが・・(#^^#)
今日のラストですが、
夕方、焼いたパンをお届けしましたら、まぁ！お庭には、紫陽花がいっぱい～
先生もお花がとてもお好きなんですよね～ハワイにも親戚がおられてよく行かれので、
そのハワイの暮らしのお話も楽しいんですよ🎵
素敵なお庭の紫陽花を、パチリさせていただきました。
ほんとに、いろいろな種類の紫陽花✨
いいですね！
ハウステンボスの紫陽花祭りも、もうすぐでしょうか・・。
楽しみに～🎵
先日の台湾パイナップル！
いただきました～
甘くて、とっても美味しいです！
芯のとこも、少しカットするくらいで、OK。
すっぱいフルーツは、私には、はちみつが必要なときもあるのですが、
全然必要なしです・・半分は明日のデザートに～🎵
今日もごちそうさまでした💟
昨日、実は大好きなアラ汁を頼もうと思いましたが、
スシローさんでは、アサリとアオサ系の味噌汁だけでした。
なので、脳にイメージが残っていたのでしょ・・今夜は、新鮮なブリのアラを買ってきて、アラ汁にしました。
父が、川口春奈ちゃんと同じ、五島出身だったので、
小さなころは、天然の寒ブリを親戚がよく送ってくれて、それを食べて育ちました。
ラストは、母がアラ汁にしてくれたので、きっと私のもその味がベースになっていますね。
呼吸器が弱いせいか、とにかく匂いに敏感なので、魚の臭みがあると、食べれないので、
しばし塩をし、酒の入った熱湯で、サッと霜降りにし、冷水で、うろこなど綺麗にし、臭みをとります、でも旨味がにげないようにすることも、大事です。
そして、昆布だしのベースに、大根、人参を煮て、
沸騰したら、ひとつずつ、アラをいれ、
アクをよくとり、酒と好きな味噌で調味します。
今日は使い切りたいお豆腐もラストにプラスしました。
お味噌は少し濃いめに、使ったのは、長崎人大好きなチョーコーの合わせ味噌です。
最後に、ネギをぱっ～とちらして出来上がり。
熱々が美味しいので、何をおいても！ いただきマウス～!(^^)!
うちの紫陽花は、薄紫が多いです。
買って来た時はブルーだったから、きっと土壌がアルカリ性なのかな？？と思ったりしてますが・・
それにしても、紫陽花って、可愛いものだと、ますます今年は好きになりました。
咲いてる枝により、淡い紫もあります。
今日は、歌劇ザレビューハウステンボスのマスコットちゃんの横にも、
枝を短く切って飾りました・・。
このクマちゃん、黄色がシャインさん、白がハートさんの、マスコットです。
後、ハピネスさんのクマは赤なんですよ！
今度、一緒に帰ってこよう！！笑
最近、親友の ＊＊さんが、私は死んだら海に散骨がいいなぁ・・なんて、元気なのにおっしゃるので、
そうっかぁ、いつのまにか、そんなことも、自然に話題になる、年齢になったのだと感じました・・私のほうが、少し上だし・・(;^_^A
でも、だからこそ、日々大切に、暮らしたいものです・・。
綺麗なお花たちや、大好きな歌劇も、たくさん見ておかないと～～！！です(^_-)-☆
今日は、以前、健康体操教室で、お世話になった先生への🎁もかねて、
バターロールを焼きました。
少しこだわりたくて、バターは四つ葉バターを
仕込み水はエビアンで～
粉は北海道産はるゆたかです。
低イーストでやきますから、4時間半くらいかかりましたが、
ベンチタイムも久しぶりで可愛いのです。
そして、しっかり発酵させて、焼き上げます。
つやも良く、なかなかの焼き上がり。
粉、バター、水のおかげもあり、
納得の味に仕上がりました。
パンは、この焼きあがる時の香りが、また最高なんですよね。
ジブリの魔女の宅急便のパン屋さんをみると、
オーナーさんの体系が、パンぽくて・・ついつい自分と重なります・・(;^_^A笑
でも、昔は、歌劇団の方々みたいに、細くて、かもめのようだ・・なんて言われてましたが・・今は、ローソンのポンタになりました～(;^_^A‥笑
パンは周りの方々にとても喜んでいただけるから、何時間もかけて、焼けるのでしょう・・
そういつも思います🎵
