黒鮪は絶滅危惧種 ９３０号

黒鮪・南鮪・目鉢鮪・黄肌鮪・鬢長鮪は鱸目・鯖科・鮪属 。黒鮪は出世魚で、カキノタネ・ガンパァ・デンプク・シビコと名を変える。

食物連鎖の高次の消費者であるが故に個体数が少なく、絶滅を危惧する人が禁漁を叫ぶ。

暗示に罹りやすく、流行に敏感がなせる日本人の鮪志向。狂牛病が怖くて牛肉を敬遠し、豚インフルの予防注射に行列の風評被害。

松江藩主の松平不昧公が愛した鱸の奉書焼き、若狭小浜から鯖街道で運ばれる京都の鯖鮨。養殖鮪の餌の鰯の目刺し。

世界の海から掻き集める鮪は日本の冷凍庫に一極集中する特異現象にモナコは警鐘を鳴らす。

魚が有ると書くマグロ、有り過ぎは強欲。生物多様性が叫ばれるが、食の多様性が世界平和に繋がる。

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