無洗米は無駄の宝庫 2012年03月08日 03時17分41秒 | 随想 ムセンマイ、ご存知だろうか? 島国の農耕民族で外敵がいない日本人は眼で見る漢字表記すると即時に理解する。漢字には写真と同様に多くの情報が含まれている。 狩猟民族なら眼は外敵の襲撃の発見で多忙だから情報伝達は耳の専管事項。 無銭米と書けば無料の米、今回は無洗米の事。 精米の時に除去する糠、水溶性で粘着力の強い糠が残ってしまうので取り除く作業が水で米を研ぐ作業。 粘着テープで埃を剥ぎ取る掃除 . . . 本文を読む