福山市三吉町3-5-12
TEL090-5907-0427 （営）11：30～24：00
ナッシュ・カウカウのあとに行きました～。お店の女の子が勧めてくれた
「紅茶シフォン」いつもはないメニューだそうで、わたし省くみなさんシ
フォンを注文。ひとくちもらって食べたんだけど普通紅茶ケーキって個性
の強いアールグレイつかったり、茶葉を生地にそのまま練りこんでたりす
るけど、サスガ&´sさん、ちょっと違ってました。ダージリンの茶葉をあ
えて粉末にして生地に練りこみ焼き上げたそうで、これがなんともいい香り！
粉末にすることによって比重も軽くなり香りも引き立つと。シフォンは泡が
命ですもんね。うん。コアントローだったかな？リキュールが入ってて深み
が出てました～。盛り付けもカワイイ。粉糖でフォークを型とっててええか
んじ～～。私は&´sさんの作るクラッシックとかザッハが食べてみたいっすよ。
今度行ったらリクエストしてみようっかな～...。
いや、やっぱようゆわんわ...
日替わりＬＵＮＣＨ 800円 ＣＵＲＲＹ ＬＵＮＣＨ 800円
（ＬＵＮＣＨにはデザートとドリンクが付きます）