べーキングパウダーでパン焼き

パンを焼くと言ったら、イーストを使って強力粉でというのが一般的です。
ところが、べーキングパウダーでもできるという話を聞きつけ、醗酵を待つ必要もなければ、捏ねなくてもよい…簡単じゃん！
それで同じように出来るなら・・・と、早速試してみました。

以前書いたかもしれませんが、我が家のオーブンレンジは、最高200度までしか上がりません。5分すぎると170-180度での運転に変わるので、基本的にこんがり焦げ目の堅いパンは焼けません。
色白ふんわりロールパン程度がやっとです。
レンジ購入当時、介護生活でしたので、父やヘルパーさんが使いやすいように、簡単表示で、レンジさえ使えればという選択でした。その後、介護生活も終止符を打ち、普通にオーブンを使ってみようとして、温度の壁にぶち当たりました。
壊れたら、オーブンが使えるものに買い替えようと思って既に4年が過ぎました。元気に働いてくれています。良いレンジを購入したようです(-_-;)
妹はさっさとオーブンをあきらめ、無水鍋で何でも料理していましたが、私は諦めきれずに、まだ挑戦しています。

で、ベーキングパウダーと薄力粉、ヨーグルトに牛乳…とレシピ通りに作ってみました。190度で30分…やはり焼き色も足りないので、グリルに移して2分。アルミホイルをかぶせて5分追加で焼きました。

今回はレーズン入りでしたが、クルミやアーモンドなど入れたら、おいしく食べられそうです♪
時間も1時間強で焼き上がり♪これならご飯を炊くのと変わらずに出来るので、リピ決定かな～

ご飯炊くのに1時間はかかりすぎ？でも、玄米を3分搗きにしてから、研いで浸水させて炊くと1時間かかるんです💦
今書いていて思ったんですが、グリルで焼き色付けるなら、無水鍋でも同じかも…あとは、電気代とガス代の違いかな？

出会い頭に注意！

猫の病院に出かけた帰り、駅を通るのですが、階段をキャリーを抱えて降りるのが辛いので、ついエレベーターに乗りました。本来、お年寄りや具合の悪い人、ベビーカーや車いす、大きな荷物のある人用と認識しているので、普段は使わないのですが、特別でした。
ご一緒に乗り合わせたのは私を含めて4人。70台らしき女性、ベビーカーの人、最後に飛び込んできた人は健常人に見えましたが、見かけではわかりません💦
ドアが開いた時、キャリーがあるので、女性に先を譲り、続こうとしたとき、アクシデントです！
出口右側から少年が早足でやってきました。私の陰で女性には見えなかったのか、バッグを気にしたられたので、通りを見てなかったのかは不明ですが、少年と正面衝突してしまいました。
かなりのスピードで歩く少年、出口を出てすぐ右に曲がろうとした女性…女性は2-3歩あとずさり、体制を整える事ができず、しりもちをつき、それでも勢いが止まらず頭も打ってしまいました。
とっさの事で手を出しても間に合わず、声をかけて起き上がるのを助けるのがやっとでした。
少年は何度も「大丈夫ですか？すみません」と繰り返していたし、女性も「痛いけど、大丈夫です」と答えていたので、少し歩く様子を確かめてから、止まっていた自分の乗るバスに乗り込みました。
皆自分の事だけで、前方不注意からの出来事だったと思います。私もよく、歩きながらスマホしたり、バッグを覗き込みながら歩いたりしています。今回は歩いている人だったので、大事に至らず済みましたが、横断歩道だったら、相手が自転車やバイク、車だったらと思うとぞっとします。
年末に向かって、忙しく歩き回る人が増えるので、十分注意しないとと思った出来事でした。

髪を切る

先週髪を切りました。なんて書くほどの事でもないのですが、自分で。
もう5-6年前から、特別な時以外は自分でカットしています。初めはロングだったので10ｃ位切っても十分結べる長さで、出かけるときは結んでしまえばあまり分からないからということでした。
が最近では、度胸が付いてきたというか、どうでもよくなってきたというか、かなり短くカットしています。本当はぱっつりのボブにしたいのですが、残念ながら、腕がうまく上がりません（加齢の為！）
それでも、お風呂上がりのドライヤーの時間は短くて済むので、良しとしています。

後の部分の長さが気になるので、近日中に、再度、カットに挑戦したいと思っています。
年齢とともに、髪の癖も強くなってきたので、左右の長さを揃えるのが難しいですね(-_-;)

閉店

都心に出るよりは、県内のほうが安心かと思い、最近では下り電車に乗って買い物に出かけるようになりました。
以前のように服飾雑貨を中心に購入するのでなく、食品中心だし、UNIQLO・無印良品・ZARAなどのチェーン展開している店はパルコなどに入っているので、何とか困らない程度に買い物ができます。
昨日は靴を見ようと思っていました。ある程度の商品は、ネットで充分購入できます。が、靴ばかりは履き心地をチェックしないと、同じメーカーの物だから、同じとは限りません。在宅になってから、ほとんどスニーカーで済ませていましたが、仕事用のパンプスが、傷んできたので、この辺りで履き替えを用意して、寿命を延ばしたいと、探すことにしたのです。
たしか、少しオバサンっぽいけど、歩きやすさを謳った靴が揃っている店があったと記憶していたのです。ところがあったはずの場所に行ってみたら…「10月31にて閉店しました」の張り紙！
コロナの影響で、もともと少なかった客足が激減したのでしょう。チェーン店でなかったので、家賃も厳しかったのでしょう。残念です。
イメージがその店にピンポイントだったので、無理して買わずに帰ってきました。少し時間をかけて、探すことにして…
おそらく昔からその土地にあった店で、デパート誘致の際に隣接してできる商業ビルにテナントとして、等価交換方式で入ったのではないかと、個人的に推測していたのです。
これからは、チェーン店しか生き残れないのでしょうか？マスの商品だけが、生き残り、右を向いても左を見ても、みな制服のように同じ服を着ている世の中には、なってほしくありません。
足の指を転んで骨折してから、靴も慎重に選ぶようになりました。だからと言って数万円もする靴をオーダーする財力はありません。靴に足を合わせられるほど若くないので、お気に入りの靴屋さんの存在は、結構大問題です。