モツ煮うどん

モツが余ってた。ふと「煮込みうどん風にすると美味いんでない？」と思い当たり実行へ。酒と水と味噌でかさを増やして、２０分近くも茹でなきゃならん乾麺を投入、真ん中に卵を落としてみた。あのモツ煮の味を壊すのが嫌だったから卵はほぼ完熟状態だったのだが、半熟でも良かったのかどうかは難しい・・・