ゴーヤチャンプル

実家にゴーヤが生ってて。山形で引きこもりしてた時に一回食った事あったんだけどあの苦さがどうもダメでそれ以来敬遠してたんだけど、今年の夏が異常に暑かった事もあって夏バテ対策に食ってみたところそれほど悪くは無い。
薄切りにしたゴーヤを塩揉みし、さっと茹でたのが良かったのか。
今年の夏は、ゴーヤはまだ数本ありました。