メイプルビスケット

　　

昨日の天気予報だと今日は
お布団を干そうと気合いを入れていたら
朝からどんより

お洗濯だけして、お昼までに時間があったので
「メイプルビスケット」を焼きました。

　レシピは。。
　　オーガニックなレシピノート
　　もっちりシフォン　さっくりクッキー　どっしりケーキ
　　　　　　　　なかしま　しほ　文化出版局

かなり前から持っていたレシピ本ですが、
なかなか「菜種油」を購入してこなかったので
そのまま状態でした。

この間、札幌で購入してきたクッキーに「菜種油」を
使っていたので自分でも使って焼いてみたくなり
購入してきました。

バターたっぶりなビスケットと比べると
少し固めで甘さ控えめ。

サクッとしてメイプルシロップの甘さが
効いていて美味しい～
ビスケットの香りがまたいいんです。

バターを使ったレシピより気に入りました

1回分の焼く量も、多くもなく、
少なくもなく、我が家にぴったり♪
今度は「全粒粉のブラウニー」に挑戦してみたいなぁ。