ホシノ酵母で丸パン

昨日の撃沈から気を取り直して・・・
ホシノくんで、「丸パン」を焼きました。

ほんの少しの砂糖。
ノンオイル。

粉の風味がガツンと伝わってきます。
今回は国産「春よ恋」を使用。

そしてこちらは・・・・

ププッ
前髪パッツンのKyo。
好みが分かれますが、私は大好き
こんなのにできるのは、小さいうちだけだもの。
年長ともなれば、「こういう髪型にしてっ」と言われますから
ちなみに、Suもずっとこんな髪型でしたよん

あのぉ～
鉄棒じゃーありませんからっ！！

自家製酵母のリュスティック

ヨーグルトクイック酵母で「リュスティック」

　　

ほんとはね、丸パンにしようと思ってたんだよね～このパン。
ところがところが、
粉の種類を変えたのをうっかり忘れて、
いつもと同量のお水を投入！！あああぁ～やっちまった
時すでにおそし。

ノリのようにべとつく生地を、
なんとか丸めてボウルに放り込み強引に発酵。
もちろん成型なんて不可能。
あ、アタクシ基本的に粉を足すことはしませんです

そうしてできあがったのはこのパン。
これ、うまいんですわ～
手作り万歳