自家製酵母のリュスティック

ヨーグルトクイック酵母で「リュスティック」

　　

ほんとはね、丸パンにしようと思ってたんだよね～このパン。
ところがところが、
粉の種類を変えたのをうっかり忘れて、
いつもと同量のお水を投入！！あああぁ～やっちまった
時すでにおそし。

ノリのようにべとつく生地を、
なんとか丸めてボウルに放り込み強引に発酵。
もちろん成型なんて不可能。
あ、アタクシ基本的に粉を足すことはしませんです

そうしてできあがったのはこのパン。
これ、うまいんですわ～
手作り万歳