Cafe G

パンとお菓子の日々
毎日、楽しく過ごせたらいいな♪

学ぶ日

2008-08-28 22:25:45 | パン



今日は私が学びに行く日

一ヶ月に一度のお楽しみです

いつも一ヶ月の間にたまった質問を先生に伺います

何でも即答で答えてくれる先生はさすがです

私も生徒さんのどんな質問にも答えてあげたいな




トップの画像はフランスパン生地で

生地にマスカルポーネが入ってます

そして中にはチェダーチーズ

子供たちに一番人気のパンとなりました





フォカッチャ


焼きたては本当に美味しいですね~

もちろん家でも焼きなおしていただきました





ピンツァ




この生地の色分かりますか?

卵黄がたっぷり入った

フワフワ柔らかい美味しいパンでした




***   ありがとう   ***



先日のプレゼント当選の皆さん

それぞれのみなさんのブログで

とってもステキに紹介してくださいました


がまちゃん賞のha-ruちゃん

お兄ちゃん賞のぶぅまるちゃん

がーちん賞のharu*ちゃん


皆さんたくさん褒めてくれて

気分のいい私です^^

褒められると伸びる子なんで~

これからも頑張りますね

みなさんと電話でお話させていただきました

とってもいい方ばかりで…

初めて話すのにどんどん話題も出てきて

遠方から掛けていただいてるのに

ベラベラと喋ってしまいました

ごめんね


***  もうひとつのありがとう  ***


先月のパン教室は子供たちを連れてドヤドヤと

先生のお言葉に甘えて3人で行かせていただきました

子供達がどうしても行きたいと言い張るので

先生のお宅は居心地がいいし

美味しいもの沢山出てくるので

そりゃ~行きたいだろうね

でも、今月はお友達の家でお留守番してもらいました

そして、お友達から

「どうせなら、前の日から泊まりにおいでよ~」

と言ってもらって甘えさせていただくことに

モリモリ食べる我が家の息子たち

少しでも足しにと




ミニサイズのあんぱん




ソーセージロール


沢山焼いて持って行きました


いつも私を助けてくれる友人達

ありがとう゜・*:.。.感謝゜・*:.。.



でも、二人のいない夜は…チョーーーー寂しかった




お待たせしました!

2008-08-22 13:59:08 | パン



本当に本当にお待たせしました

やっとのことで当選された方に送ることができました

夕方までに送らなきゃ!と慌ててたため

画像がほとんど残せませんでした






そんな中、このパンは最近のお気に入り

ナッツワインブレッドと言って

赤ワインで煮たドライフィグ、クランベリー、

カシューナッツ、ウォールナッツ、シナモン

ライ麦、グラハム粉、赤ワイン、アーモンドプードル

こんなに沢山入ったパンで蒸気焼成します

薄くスライスしてクリームチーズを付けて食べるのが美味しいなぁ

中身ぎっしりなのですが断面がありません










これは入れようと思って試作したときの胡麻サブレ


本番は型を変えました



本日ha-ruさんちに

明日ぶぅまるちゃんとharu*さんちに付く予定です

色々不出来なこともありましたが

喜んでもらえるといいな









先月のパン教室の時

お楽しみメニューの水ようかんに

庭の楓の枝を生徒さんが切ってきてくれました


毎年恒例

2008-08-22 08:51:58 | お出かけ



山中湖に行ってきました

と言うか、会社の保養所がある山中湖にしか行けない…

と言った方が正しいですが^^;

それでも子供達はとっても楽しみにしているので

楽しい旅行となりました

トップの写真は花の都公園と言うところで

ひまわりには青空でしょう!と思い

しゃがんで見上げてパチリです

今回の旅行で山中湖周辺で行ってないところは無くなりました

どんな小さな公園も制覇です(たぶん)

山を越えて熱海方面へも行ったりしました

運転好きなパパに感謝です






毎年必ずやること、いくつかあるのですが

これもその一つ

山中湖で餌やり

ものすごい食欲の鯉たちが山中湖名物

去年の様子ですがこんな感じ

子供達が楽しみにしている一つです







山中湖を前に語る兄弟




夏ですね~

2008-08-06 15:05:32 | パン
3ヶ月分のお菓子の教室

行きますよ~♪





ダックワース生地で包んだババロア

とっても美味しくて

家で作ろうと思い生クリームを買うこと4回

未だ実現せず






ふわふわのココアのスポンジ、ダークチェリーのコンポート

ラズベリーソース

一番下にはパートシュクレ

手の込んだ美味しいケーキでした

なかなかここまで自分では作らないかも

でも、このスポンジを焼けただけでも嬉しい

本当にフワフワで美味しかったですよ






そして先月習ったのはマーブルのマロンケーキを

パイ生地で包むというもの

日が経つとどんどんしっとりして美味しくなりました



さあ、皆さんはどのケーキがお好みですか?






*********************

私が忙しいのはパン屋さんやらパン教室、野球のマネージャー

色んな物を掛け持ちしてるからだと思ってました

6月で仕事を辞め、少しは楽になると

期待していたのですが…

よーーーくわかりました

忙しいのは野球のマネージャーだったのです

やらなければならないことの多いこと

そして夏、行事の多いこと!!

任期が終わらない限り、のんびりはできませんね~




そんな中、今年は「子供パン教室」を開いてみました





結構申し込みをいただきました

低学年までの女の子が対象かな…

と思いきや

明日は小6男子クラス

どんな風になるのか楽しみです





これは年中さんの女の子






これは小3の女の子の作品です



みんなとても喜んでくれて

私も楽しいです