１１/１８ ボジョレーヌーボー

昨晩、息子がボジョレーヌーボーを買ってきた。１１月の第３木曜日は解禁日だったのだ。

その仕事から離れて、すっかり忘れていた。普段あまりワインを飲む習慣がないので新酒を味わう祭りなど思い出しもしなかったのだ。

元々、フランスでもこの新酒の解禁日を決めたのは１９５１年のことで当初は１１月１５日。ところが年回りによって土曜・日曜になると遅配したりして不都合となり１９８５年に今の第３木曜日となったようだ。けっして古い習慣ではない。

フランスの田舎の素朴なワインを世界的に有名な洗練されたワインとしたのはジョルジュ・ドュブッフの才能だったという。アメリカと日本での成功が大きかったらしい。特に日本では時差の関係で世界でもっとも早く飲める国として、バブルの頃には成田まで行った人がいたくらいだ。

ただ最近ではドュブッフ社、大きくなりすぎたのか産地偽装事件で裁判沙汰になっている。

葡萄の品種はガメイ種。果皮、種の比率が少なく、果汁が多いのでタンニンの少ないフルーティーなワインを生む。また炭酸ガスを用いて短時間に発酵・熟成させるため渋みがすくなく、若干の炭酸を含む軽やかさを合わせ持つ。

色は深い紫がかった赤。赤ワインのなかでも特に好きな色だ。テイスティンググラスに1/3ほど注ぎ、陽にかざしてみると色の美しさが際立つ。・・要するに昼間っから飲んでるっていうことm(__)m。

まぁ、色々グタグタ書いてきたこと、どうでもいいんだ。結局、おいしく飲むにはワインに限らずだけど「誰と飲むか・・・」だよね。

<参考>
ヌーボー奮闘記２００５
サントリーボジョレーヌーボー２００５



７４．０