1か月半ぶりのパン教室に行ってきました～(*^_^*) 今日作ったパンは、ライ・ソーセージです
画像がなかなか綺麗に撮れなくて・・・加工してみたのですが、やっぱりイマイチです(^_^;)
パン生地は、強力粉100g+ライ麦全粒粉100g そのほかの材料として、塩・ヨーグルト・はちみつ・水になります
お教室の定員は4名なのですが、今日は私1人だけでした(^_^) 今のお教室に通うようになって4年になりますが、先生とマンツーマンでのレッスンは初めてだったので、ちょっとだけ？緊張してしまいました(^_^;)
成形はパン生地を麺棒で楕円形に伸ばし、粒マスタードを塗りスライスチーズとウィンナーをのせて、かぶせるようにして半分に折っています
表面に霧吹きををして、ミックスシードをトッピング→仕上げ発酵→焼成
試食で2個もいただいてしまい、満腹になりました～(*^_^*) なのに、晩酌時にまた1個食べてしまった私・・・ やっぱり、パンが大好きなんだな～と思いました!(^^)!
来月は、包子を受講する予定 今から楽しみです(^^♪