夏の暑い間は自主休講していたパン教室、涼しくなってきたので再開です
今日作ってきたパン 一つ目はカシューナッツとブラックペッパーのカンパーニュになります
生地には発酵種を使っています バヌトン型に入れて仕上げ発酵するので綺麗な模様がつきます(*^_^*) クープもいい感じに入りましたよ(^^♪
焼成前に、先生が事前に焼いてくださったカンパーニュをいただきました
ブラックペッパーが少しスパイシーですが、とっても美味しかったです~(*^^)v
お次はパン・ヴィエノア ウィーン風のパンとういう意味です このパン、以前に受講したことがあるのでリピートになるのですが リッチな生地でとっても美味(^^♪
試食は、練乳バタークリームをパンにはさんでいただきました!(^^)!