簡単キムチ漬け

　　　　　　　　　　　　


今日は　簡単で美味しいキムチ漬けをご紹介。

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★材料

・　好きな野菜　
・　キムチの素　寿司酢　醤油　砂糖
・　

★作り方

１　キムチの素に　酢　醤油　砂糖を混ぜ合わせる
２　野菜を１に漬け込むだけ



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＝point＝

このキムチは　ただ辛いだけでなく　甘みがあり美味しいです。
辛いほうが　良い方は　韓国唐辛子(粗め)で漬け込むと美味しいですよ。
半日ほどで食べられます

意外ですが　トマトを漬け込むと　美味しいです。　

菊芋の味噌漬け

　　　　　　　　　　


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★材料

・　菊芋　赤味噌　砂糖　
　
★作り方

１　菊芋の汚れをキレイに洗い流し　一度天日干し　表面の皮が乾いたらＯＫ
２　味噌に砂糖を小分けに入れ混ぜ合わせる
３　２を容器に入れて　菊芋をそのまま押入れて漬け込む

好みで　タカの爪をそのまま入れても

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＝point＝　

味噌は１㎏に対し砂糖は倍の２㎏
手で混ぜ合わせるのですが　いっぺんに行うと
とてもやりにくいので　半分ずつ行うと良いかもしれません。
甘くない方が良い場合は　加減しながらどうぞ。
保存は冷暗場所か冷蔵庫で。
水分が上がってくるので　こまめに取り除いてください。
放って置くと　カビの原因になりますよっ。

他の野菜を入れても美味しく出来上がります

ちなみに上の写真は　漬け込んで１日しか経ってない写真。
しっかり漬かっていません　ご了承を。