こんにちは
豆腐の安くて美味しい食べ方を見つけました。
豆腐に味付き韓国海苔を乗せて、醤油で食べるです。
海苔が醤油を吸ってくれるので、味の濃ゆい豆腐が食べられます。
安上がりで簡単です。
重要な要素は醤油です。
こちらは所謂九州醤油と呼ばれる甘い醤油なのですが、おすすめです。
卵かけご飯もめちゃめちゃ美味しくしてくれます。
他には、刺身、馬肉、うどんだしなんかによく合いますね。
本当に合います。僕の家に来てくれれば醤油分けます。
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僕がカレー好きなのは、周知の事実ですが、うどんも好きです。
僕にとって福岡と言えばうどんであり、東京や札幌のうどんとは異なります。札幌では福岡のうどんに巡り会うことはないのです。
というわけで、最近は自分で福岡のうどんに近いものを作ろうと試行錯誤しています。
福岡のうどんの特徴としては
まず麺が柔らかいです。これにはコツがありますが、漏らすと消されてしまいます。
次に出汁ですが、甘い？出汁で研究途上です。
完成したら桑村に味見してもらうつもりです。
とにかく、福岡に来ることがあったらラーメンよりうどんを食べて下さい。
