男の料理だあ

変な天気

ハグの食欲もこの陽気で気味。ほかのワン達はどうなのかな
暑っ

ますます元気なのは。
今日はまーちゃんの9回目の誕生日です。
日曜日なのでがまーちゃんのお祝い料理に挑戦です。

男の料理だ～ぁ

何度か、作って子供達にも好評なお肉とキャベツをパプリカで煮こむ
料理です。
グラーシュと言うのだそうですがどこの料理かはわかりません。
簡単で美味しく、わりとあっさり食べられるのでおすすめです。

材料　4人分

豚肩ロース肉かたまり７００gくらい、きゃべつ１個、　玉ねぎ大１個
にんにく１かけ、オリーブ油大さじ１、ワインまたは水２００ｃｃ　
塩　こしょう　適宜、パプリカ大さじ２
お鍋（大き目のしっかりした蓋のできるものがベスト）

作り方

１　豚肉に塩とコショウを多めにすりこむ。
　　玉ねぎ、にんにくは薄切り。きゃべつは適当な大きさで手でちぎっておく。

２　煮込む鍋にオリーブ油を熱し、にんにくをいれ香りづけをし、ここへ豚肉をいれ
　　表面を少し焼く。

３　２へ肉が隠れるぐらいキャベツ、玉ねぎをいれ、パプリカをふる。
　　これを2～3回にわけて繰り返して、鍋に入りきらなくなるまで繰り返す。


（最初はこんなかんじでキャベツがやまもり）

４　鍋に入らなくなったら、２００ｃｃぐらいのワインか水を入れいったん蓋をして
　　中火で数分蒸し煮にするとしんなりしてくるので、もう一度フタをあけて残り
　　のキャベツをぎゅーっといれてたまねぎパプリカを同様にいれてフタをし
　　１時間～１時間１５分くらい弱火で煮る。

５　フタをあけ、はしでキャベツをすこしほぐし、塩コショウで味を調整し、
　　少し火にかけて水分をすこしとばしてできあがり。
　　肉を切り分けてマッシュポテトと粒マスタードをそえてどうぞ。
　　フランスパンが合います。

（それが煮込んだ後はこんなになっちゃうんです）
キャベツまるごと、肉のかたまりもやわらかく食べられて
キャベツとパプリカの相性はばつぐんです。
ビール、ワイン、焼酎なんにでもあうと思う・よ

Ｈｕｇ：どうせおいらにはないんだろ
：はぐちゃんはジャーキーね
Ｈｕｇ：

＠パパ