変な天気
ハグの食欲もこの陽気で
気味。ほかのワン達はどうなのかな
暑っ
ますます元気なのは
。
今日はまーちゃんの9回目の誕生日です
。
日曜日なので
がまーちゃんのお祝い料理に挑戦です。
男の料理だ～ぁ
何度か、作って子供達にも好評なお肉とキャベツをパプリカで煮こむ
料理です。
グラーシュと言うのだそうですがどこの料理かはわかりません。
簡単で美味しく、わりとあっさり食べられるのでおすすめです。
材料 4人分
豚肩ロース肉かたまり７００gくらい、きゃべつ１個、 玉ねぎ大１個
にんにく１かけ、オリーブ油大さじ１、ワインまたは水２００ｃｃ
塩 こしょう 適宜、パプリカ大さじ２
お鍋（大き目のしっかりした蓋のできるものがベスト）作り方
１ 豚肉に塩とコショウを多めにすりこむ。
玉ねぎ、にんにくは薄切り。きゃべつは適当な大きさで手でちぎっておく。
２ 煮込む鍋にオリーブ油を熱し、にんにくをいれ香りづけをし、ここへ豚肉をいれ
表面を少し焼く。
３ ２へ肉が隠れるぐらいキャベツ、玉ねぎをいれ、パプリカをふる。
これを2～3回にわけて繰り返して、鍋に入りきらなくなるまで繰り返す。
（最初はこんなかんじでキャベツがやまもり）
４ 鍋に入らなくなったら、２００ｃｃぐらいのワインか水を入れいったん蓋をして
中火で数分蒸し煮にするとしんなりしてくるので、もう一度フタをあけて残り
のキャベツをぎゅーっといれてたまねぎパプリカを同様にいれてフタをし
１時間～１時間１５分くらい弱火で煮る。
５ フタをあけ、はしでキャベツをすこしほぐし、塩コショウで味を調整し、
少し火にかけて水分をすこしとばしてできあがり。
肉を切り分けてマッシュポテトと粒マスタードをそえてどうぞ。
フランスパンが合います。
（それが煮込んだ後はこんなになっちゃうんです）
キャベツまるごと、肉のかたまりもやわらかく食べられて
キャベツとパプリカの相性はばつぐんです。
ビール、ワイン、焼酎なんにでもあうと思う・よ
Ｈｕｇ：どうせおいらにはないんだろ
：はぐちゃんはジャーキーね
Ｈｕｇ：
＠パパ