お母さんは畑仕事の合間にふきつみをしています。
ふきは皮をむいてから水にさらして、あくを取ってから調理します。
写真のふきは、油で軽く炒めてから醤油とみりんで煮たものです。
今の時期のふきは柔らかくておいしいですよ。
お母さんはふきを余分に取ったら、塩漬けにしています。
畑で取れたラディッシュとルッコラでサラダにしました。
ルッコラのゴマに似た風味がなんともいえないですよ。
by ユカ 隊長
ふきは皮をむいてから水にさらして、あくを取ってから調理します。
写真のふきは、油で軽く炒めてから醤油とみりんで煮たものです。
今の時期のふきは柔らかくておいしいですよ。
お母さんはふきを余分に取ったら、塩漬けにしています。
畑で取れたラディッシュとルッコラでサラダにしました。
ルッコラのゴマに似た風味がなんともいえないですよ。
by ユカ 隊長
があります。その曲聞いてから、尚ふきが好きになりました
