おやつ

おやつ代わりに柿を５～６個…

自分はとても無理！

しかし我が家のチビときたら、ちょっと目を離した隙に売り物の柿を一気食い！（苦笑）



よっぽど腹が減ってたのか…と一瞬思うも、３０分ほど前にご飯を食べたばかり。

腹が立つと言うよりあきれた。

さすがに苦しいのか、動きが非常にスロ～～



まぁ自業自得だから…

しかしよく食べたもんだ。



犯人（またの名をさちと言う…）

山芋

先日、犬の散歩がてらに山芋（自然薯）を掘ってみました。

思い起こせば、小学生の頃に父と一緒に掘って以来（その時は途中で断念したような…）
なので、実に２０数年ぶり…

一応、常連さんに「山芋堀りの極意」を伝授していただき、いざ山へ…（歩いて３分）

一回目…木の根っこが邪魔して断念！

二回目…ツルを犬にちぎられて断念！

三回目…またもやツルを犬にちぎられて断念！（イライラ）

四回目…掘り進み、数センチ芋が見えてきたところで犬に踏まれる→いも折れる→自分切れる→犬を追いかける→逃げられる→断念！

五回目…常に犬を威嚇しながら掘り進む事１０数分、ようやく一本目！しかし小さい（苦笑）。



疲れたので本日はこれでヤメ。

相方に軽くあしらわれるくらい小さい自然薯も、お味の方は美味しゅうございました。（量は少ないけど（笑））


又リベンジします。

ギャング達
　　

もう次は連れていかんぞ！！　　　

大きな木！

相方の実家裏にあった大きな木

樹齢百数十年の『せんの木』

実家の防風林として頑張ってきました。

しかし、昨年辺りから葉もあまりつけなくなり、

縦に亀裂が走っておったそうです。

もし枯れてたら台風の時危険！ということで

その木が先日切り倒されました。

倒してみると大きさがよくわかる

直径８０ｃｍ弱

こんな大きな木を「すきに使っていい！」と

父の嬉しいお言葉。

長い間頑張ってきたこの「大きな木」が、

無駄にならないように…

間違っても薪ストーブの薪にならないように… （笑）

いろいろと考えております。


「大きなせんの木」さん、長い間お疲れ様でした！！

今夜食う！

本日は友人のYちゃんを、半ば強引に誘って「こんにゃく作り教室」を開催しました！

先生はいつものごとく母、生徒は自分、相方、Yちゃんの三名。

まずは灰汁作りから。

先日、蕎麦の実を取ってから、乾燥させておいた蕎麦藁を燃やします（４束ほど）。


それを完全に灰になる前に火を止め、準備しておいた水に浸けます。


その水を濾します。


数度濾す事によって、だんだんと水が透き通ってきます。
そして、藁を三角にし灰汁に浸けゆっくり引き上げた時に、三角内部にうっすらと膜が張るくらいの濃さになればＯＫ！



次にこんにゃく芋を水洗いし、皮をむき２，３ｃｍ角に切ります。

こんにゃく芋にじかに触れると、痒くなるので手袋をして作業しました。

こんにゃくと灰汁をミキサーにかけ、鍋に移し火を付けてかき混ぜます。


全体に熱が通り、適当な固さになったら火を止め、型に移し冷まします。


冷めたら切り分けて鍋に移し、３０～４０分煮ます。


そして水にさらして出来上がり。



せっかくのできたてなので、「さしみこんにゃく」で醤油＆柚子コショウでいただきました（美味美味）。


もっと難しいものと思ってたのですが、意外と簡単にできました。
が、
思った以上に作ってしまい、暫くはこんにゃくづくしの日々になりそうです（苦笑）