ポリフェノール(リンゴ)

老化やがん要因の活性酸素除去で知られるポリフェノール。

リンゴでは皮の部分（果肉にも有る）に多く含まれる。アサヒビールと中島教授らは
筋力増強、脂肪減少の効果を確認したと言う。
筋力アップのメカニズムは、分からないそうだ。