味噌で作る麻婆豆腐

麻婆豆腐
カレイの煮付け
スナヅリとピーマン炒め
あんかけ野菜入り卵焼き

麻婆豆腐は味噌とキムチの素を使います。
本当は味噌の代わりに甜麺醤、キムチの素の代わりに豆板醤を使うと
本格的麻婆豆腐が出来るんですが、我が家では
味噌を大さじ１杯、キムチの元を小さじ２杯
あとは、醤油、みりん、酒、砂糖をだいたい大さじ１杯で
あわせ調味料を作ります。
にんにく、しょうがをみじん切りにしたのをフライパンで炒め
（あっ本当はここで鷹のつめも１本入れる、うちでは入れない、辛くなるから）
ひき肉を入れて、火が通ったらあわせた調味料を入れます。
豆腐を入れてだし汁を入れ（豆腐が３分の１つかるくらい）
最後に水溶き片栗粉を入れる。
市販の麻婆豆腐の素よりもたいへんおいしいです。
家族の好みに合わせて砂糖やキムチの素は量を調節できるしね。

歯医者があったので、今日も超特急で晩御飯作り。
とうぜん三匹にも手伝わせる。
　
子供に料理を手伝わすのは時間に余裕がある時に
一緒に作ると言う人がいますが、急いでいる時こそ作らせんとねー
自分達が早く食べたかったら、とっとと作れよ、みたいな…_(^^;)ツ アハハ


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