春・快晴！

久々に終日の快晴。日の出は我が家から見ると丁度御山の頂上「ダイヤモンド蝦夷富士」。
沢雪の切れた土手にはフキノトウが花を咲かせ、雪割りをした花畑には福寿草やクロッカスも。

そして、見事な夕日は静かに西の地平線に沈んで行く「ニセコにも春」の一日でした。

アップルパイ

Kitchen TOMOKOは“白樺樹液シロップ”でリンゴを煮詰めて焼いた「アップルパイ」を作りましたゾ。
甘味は十分で、砂糖に比べてソフトな甘さ・・・かな。berry good。の時間が待ち遠しくなるネー。

白樺樹液シロップ

　

７年ほど前から続けている“白樺樹液”の採取、今年は多い！。一昼夜で８?超。で、シロップにしようと煮詰めていたら、を飲んでる間に真っ黒焦げ。

　

再度やり直し。鍋いっぱいの樹液（1.5?）を煮詰めること６時間。今度は。出来たのは８０㏄位かナー。この後は「Kitchin TOMOKO」にバトンタッチ。
次は「メープルシロップ」を作ろうと「イタヤカエデ」からの樹液採取を試みていますヨ～。

おのぼりさん気分で

まずは、外観を大正3年の創建時に復元された「東京駅」。


次は先週こけら落としの「歌舞伎座」です。


そして「上野恩賜公園」。お山の桜は完全に“葉桜”。で、「不忍池」へ降りてみると八重桜が残っていました。

どこへ行っても外人さんが多いねー。

よこはまＶＩＶＩＣＩＴＴＡ

雪雪・・・の世界から一転、ここは桜も散ってしまった横浜。今年の初ＲＵＮは「よこはまＶＩＶＩＣＩＴＴＡ」。この大会はイタリア発祥の“平和を愛し、相手を思いやる心を持ち、健康の促進を望み、そして環境保全のために世界各地と連携して走る”世界の各都市７３ヶ所で７万人が同時にスタートする大会、だそうです。
低気圧の影響が残る向かい風は“爺”を苦しめ、１２㌔を７０分超。シーズンの幕開けとしてはマアマアかな。