［注目の１冊］娘につたえる私の味（辰巳浜子著 文芸春秋）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

娘につたえる私の味 辰巳浜子著
文芸春秋 ２００８．１２
３５０ｐ ２７ｃｍ
ISBN:4-16-370840-9 ￥３８００
NDC:596
TRCno:08065304

［内容紹介］
辰巳浜子による家庭料理書の名著「娘につたえる私の味」に、娘・辰巳芳子が現代の読者に向け、新たな注釈を加えた新版。母娘２代にわたり、いのちを養う家庭料理の真髄を伝える。

［著者紹介］
〈辰巳浜子〉１９０４～７７年。東京生まれ。香蘭女学校卒業。料理研究家。著書に「手しおにかけた私の料理」など。

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新版 娘につたえる私の味 辰巳 浜子,辰巳 芳子 文藝春秋 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］鍋家横丁：ぱぱっと簡単郷土鍋７１（山と渓谷社）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

鍋家横丁：ぱぱっと簡単郷土鍋７１
山と渓谷社 ２００９．１
１９１ｐ １８ｃｍ
ISBN:4-635-45014-0 ￥１０００
NDC:596
TRCno:08065255

［内容紹介］
伝統的な郷土鍋から、創作郷土鍋、独創的な変わり鍋まで、たっぷり７１種類掲載。本格的なプロの味を再現できるイロハの簡単レシピ、産地直送の食材から土鍋・鉄鍋まで、鍋を楽しむお取り寄せ情報も紹介。

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鍋家横丁―ぱぱっと簡単郷土鍋71 山と溪谷社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］５００スープのレシピ集（スザンナ・ブレイク著 グラフィック社）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

５００スープのレシピ集 スザンナ・ブレイク著
グラフィック社 ２００８．１２
２８８ｐ １６×１６ｃｍ
ISBN:4-7661-1959-6 ￥１８００
NDC:596
TRCno:08064292

［内容紹介］
ひんやり冷製スープ、栄養たっぷりヘルシースープ、なめらかクリーミースープ…。５００のスープ・レシピを、材料のアドバイス、基本の作り方、バリエーション、上手に仕上げるコツとともに紹介する。

［著者紹介］
〈スザンナ・ブレイク〉ロンドンを拠点とするフード・ライター兼エディター。出版社や雑誌社のコンサルタント、発注、プロジェクトの統括、アートディレクターの仕事をこなす。

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500スープのレシピ集 (500レシピ集シリーズ) スザンナ ブレイク,沢田 美奈 グラフィック社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］ばぁばに教わる和のごはん（鈴木登紀子著 家の光協会）

注目の１冊！

ばぁばに教わる和のごはん 鈴木登紀子著
家の光協会 ２００８．５
７９ｐ ２６ｃｍ
ISBN:4-259-56211-3 ￥１２００
NDC:596.21
TRCno:08023068

［内容紹介］
定番の和食から簡単おかず、おもてなし料理に酒の肴、スイーツまで、ばぁばおすすめの人気献立が勢ぞろい！　料理研究家の著者が、家族のためにおいしいものを、と心を砕きながら長年作り続けてきた料理を丁寧に解説。

［著者紹介］
〈鈴木登紀子〉１９２４年青森県生まれ。料理研究家。テレビをはじめ雑誌や新聞などで活躍。「鈴木登紀子日本料理教室」を主宰。著書に「登紀子ばぁばのお料理たしなみ帖」「登紀子ばぁばのおいしい和食」他。

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ばぁばに教わる和のごはん 鈴木 登紀子 家の光協会 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］１日野菜３５０ｇをペロリと食べるおいしいレシピ（伊藤玲子著 主婦の友社）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

１日野菜３５０ｇをペロリと食べるおいしいレシピ：内臓脂肪を減らす野菜料理がいっぱい 伊藤玲子著
主婦の友社 ２００９．１
１１１ｐ ２１ｃｍ（セレクトＢＯＯＫＳ）
ISBN:4-07-264070-8 ￥１３００
NDC:596.3
TRCno:08065089

［内容紹介］
食べたい料理を朝昼夕と選ぶだけで、１日に必要な野菜摂取量がクリアできる！　主菜から、副菜と汁物、おやつとドリンクまで、摂取量コース別に簡単でおいしい野菜料理のレシピを紹介する。

［著者紹介］
〈伊藤玲子〉料理家・栄養士。辻クッキングスクール池袋ＰＡＲＣＯ校校長を経て、独立。料理・テーブルコーディネート教室を主宰。フードコンサルタント。著書に「野菜料理」など。

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1日野菜350gをペロリと食べるおいしいレシピ―内臓脂肪を減らす野菜料理がいっぱい (セレクトBOOKS) 伊藤 玲子 主婦の友社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］むだなく使いきる！野菜が主役のおかず（日本放送出版協会編 日本放送出版協会）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

むだなく使いきる！野菜が主役のおかず 日本放送出版協会編
日本放送出版協会 ２００８．１２
１２７ｐ ２４ｃｍ（ＮＨＫ出版実用セレクション：料理）
ISBN:4-14-011252-6 ￥１０００
NDC:596.3
TRCno:08064352

［内容紹介］
せっかく買った野菜を冷蔵庫の野菜室の奥で、しなびさせたり、腐らせたりした経験はありませんか？　野菜はひと手間加えて冷蔵、冷凍することによって上手に保存することができます。野菜別にレシピと保存方法を紹介。

［参考画像］

野菜が主役のおかず―むだなく使いきる! (NHK出版実用セレクション) 日本放送出版協会 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］いちばんやさしいイタリア料理（長本和子監修 成美堂出版）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

いちばんやさしいイタリア料理：基本のレシピから料理に合うおすすめワイン、食材、用語事典まで 長本和子監修
成美堂出版 ２００９．１
２０７ｐ ２４ｃｍ
ISBN:4-415-30529-5 ￥１６００
NDC:596.23
TRCno:08064139

［内容紹介］
イタリア料理の基本レシピをわかりやすく、美しい写真で紹介。本格リストランテの味が家庭でも愉しめます。料理に合うおすすめワイン、食材、用語事典も収録。

［参考画像］

いちばんやさしいイタリア料理 成美堂出版 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］お酒を愉しむおかずのレシピ（川上文代著 新星出版社）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

お酒を愉しむおかずのレシピ：ビール・ワイン・日本酒・焼酎おいしくなる１０３品 川上文代著
新星出版社 ２００８．１２
１５９ｐ ２１ｃｍ（別冊料理の教科書）
ISBN:4-405-09174-0 ￥１２００
NDC:596
TRCno:08063498

［内容紹介］
お酒の味を引き立てる「きちんとおいしい」おかず１０３品のレシピを紹介。お酒とおかずの意外な組み合わせも提案する。各レシピにｃｏｏｋｉｎｇ　ｌｅｖｅｌを表示。

［著者紹介］
〈川上文代〉大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。辻調理師専門学校外来講師。講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる。

［参考画像］

お酒を愉しむおかずのレシピ―ビール・ワイン・日本酒・焼酎おいしくなる103品 川上 文代 新星出版社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］たれソースドレッシング（石沢清美著 主婦の友社）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

たれソースドレッシング：作ってみたい料理の味つけがこの１冊でわかります！ 石沢清美著
主婦の友社 ２００９．１
１９１ｐ ２４ｃｍ（主婦の友新実用ＢＯＯＫＳ：Ｃｏｏｋｉｎｇ）
ISBN:4-07-264058-6 ￥１３００
NDC:596
TRCno:08063596

［内容紹介］
毎日使うものから、人気レシピの味つけ、作りおきＯＫなものや本格的なスペシャリテまで、料理のレパートリーが広がるたれ・ソース・ドレッシングのレシピ集。たれ＆ソースごとに、作れる料理のバリエーションを紹介。

［著者紹介］
〈石沢清美〉料理家。和洋中だけでなく、保存食やパン、お菓子まで、レパートリーが広い。

［参考画像］

保存版 たれソースドレッシング (主婦の友新実用BOOKS) (主婦の友新実用BOOKS) 石澤 清美 主婦の友社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］世界でいちばんやさしい料理教室（ベターホーム協会編集 ベターホーム出版局）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

世界でいちばんやさしい料理教室：料理力がぐんぐんつく本 ベターホーム協会編集
ベターホーム出版局 ２００８．１２
１９１ｐ ２１ｃｍ
ISBN:4-938508-86-9 ￥１３００
NDC:596
TRCno:08063213

［内容紹介］
料理をするのがまったく初めての人でも、失敗なくおいしい料理が作れるように手順を解説。必要な道具類や注意したい調理のコツ、裏ワザなども紹介する。

［参考画像］

世界でいちばんやさしい料理教室 ベターホーム協会 ベターホーム出版局 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］毒出し粗食レシピ：“昔ながらの料理”が毒を消す！（増尾清監修 主婦の友社）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

毒出し粗食レシピ：“昔ながらの料理”が毒を消す！ 増尾清監修
主婦の友社 ２００９．１
９６ｐ ２１ｃｍ（セレクトＢＯＯＫＳ）
ISBN:4-07-264414-0 ￥１２００
NDC:596
TRCno:08063592

［内容紹介］
昔ながらの「おばあちゃんの料理」が、体内の毒素を排出する！　活性酸素などを除去する「毒出し」粗食レシピをはじめ、家庭でできる簡単な食材の除毒法、食べ合わせで解毒する方法などを紹介します。

［参考画像］

毒出し粗食レシピ―“昔ながらの料理”が毒を消す (セレクトBOOKS) (セレクトBOOKS) 主婦の友社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］圧力鍋のもっと絶品おかず ヘルシー編（枝元なほみ〔著〕扶桑社）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

圧力鍋のもっと絶品おかず ヘルシー編 枝元なほみ〔著〕
扶桑社 ２００９．１
９５ｐ ２６ｃｍ
ISBN:4-594-60587-2 ￥１１４３
NDC:596
TRCno:09001489

［内容紹介］
たっぷり野菜で、おなかも体も大満足のヘルシーごはんを楽しみませんか？圧力鍋を使った、簡単でヘルシーなレシピを選りすぐって紹介。加圧時間も短めで、“デイリーおかず”にぴったり。

［著者紹介］
〈枝元なほみ〉料理研究家。テレビや雑誌でも活躍。著書に「圧力鍋の絶品おかず」など。

［参考画像］

圧力鍋のもっと絶品おかず ヘルシー編―たっぷり野菜!デイリーに使える! (別冊エッセ) 枝元 なほみ 扶桑社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］小林しのぶ厳選駅弁・空弁：美味決定版（小林しのぶ著 世界文化社）

注目の１冊！

小林しのぶ厳選駅弁・空弁：美味決定版 小林しのぶ著
世界文化社 ２００７．７
２１６ｐ ２０ｃｍ
ISBN:4-418-07225-5 ￥１４００
NDC:596.4
TRCno:07031944

［内容紹介］
食べ歩き歴２０年以上に及ぶ駅弁の女王・小林しのぶが、本当に旨い「駅弁・空弁」最新２８５個を都道府県別に厳選。お品書きや取り寄せ情報、カロリーなど、知りたい情報も満載！

［著者紹介］
〈小林しのぶ〉千葉県生まれ。トラベルジャーナリスト。各地の駅弁調製元と新作の共同開発も手がける。著書に「この駅弁が旨い！」「ニッポン駅弁大全」「「駅弁」知る、食べる、選ぶ」など。

［参考画像］

小林しのぶ厳選駅弁☆空弁 美味決定版 小林 しのぶ 世界文化社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］京都の人気料理人が教える、簡単！ご馳走レシピ（京の食楽倶楽部編 ＰＨＰ研究所）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

京都の人気料理人が教える、簡単！ご馳走レシピ京の食楽倶楽部編
ＰＨＰ研究所 ２００８．１２
１２７ｐ ２１ｃｍ
ISBN:4-569-70353-4 ￥１３５０
NDC:596
TRCno:08063338

［内容紹介］
日本料理、おばんざい、イタリアン、フレンチなど様々なジャンルで活躍する京都の名料理人が教える「家庭で作れる料理」を紹介。ほんのひと手間加えるだけで、普段の料理がぐんと美味しくなるプロの技が満載。

［参考画像］

京都の人気料理人が教える、簡単!ご馳走レシピ 京の食楽倶楽部 PHP研究所 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］誰も教えてくれなかった和食育二十四節気（野崎洋光〔著〕光文社）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

誰も教えてくれなかった和食育二十四節気 野崎洋光〔著〕
光文社 ２００８．１２
１２５ｐ ２６ｃｍ
ISBN:4-334-90158-5 ￥１３３３
NDC:596.21
TRCno:08063210

［内容紹介］
１３００年あまり使われてきた季節と暮らしの目印「二十四節気」に合わせた、日本人の心と体にちょうどいい和食レシピを紹介。先人たちが残してくれた、毎日に役立つ食育の知恵が満載。

［著者紹介］
〈野崎洋光〉１９５３年生まれ。「分とく山」「とく山」などの５店舗を総料理長として統括。独自の考えも反映した食育活動に力を入れている。

［参考画像］

和食育二十四節気 野崎 洋光 光文社 このアイテムの詳細を見る