［注目の１冊］人気店の最新もつ料理の調理技術（旭屋出版編集部編集 旭屋出版）

注目の１冊！

人気店の最新もつ料理の調理技術 旭屋出版編集部編集
旭屋出版 ２００８．７
１２５ｐ ２９ｃｍ
ISBN:4-7511-0768-3 ￥２５００
NDC:596.3
TRCno:08033484

［内容紹介］
「ＭＡＩ　ＲＥＳＯＲＴ　ＤＩＮＩＮＧ」「一と九」「あぶさん」など人気店の「もつ料理」の調理技術を紹介。ほかに、主要な「もつ類」の仕込み方や、もつ料理のレシピ、おいしく作る調理ポイントなども掲載する。

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［注目の１冊］包んで焼く！トースタークッキング：パッ！とできる（葛恵子著 講談社）

注目の１冊！

包んで焼く！トースタークッキング：パッ！とできる 葛恵子著
講談社 ２００８．６
９９ｐ ２１ｃｍ（講談社のお料理ＢＯＯＫ）
ISBN:4-06-278394-1 ￥１４００
NDC:596
TRCno:08034331

［内容紹介］
「素材を切って、包んで、オーブントースターで焼くだけ」　誰でも簡単にパッと作れる、包み焼きレシピ集。フレンチトースト、春菊のおろしあえ、さばのトマト煮、カツどん、焼きバナナプリンなど、６０の料理を紹介。

［著者紹介］
〈葛恵子〉葛トータルフードプロデュース代表。クッキングプロデューサー。子ども料理教室Ｌｉｔｔｌｅ　Ｌａｄｉｅｓ主宰。義母である岸朝子の片腕として、料理制作やスタイリストなども務める。

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包んで焼く!トースタークッキング―パッ!とできる (講談社のお料理BOOK) 葛 恵子 講談社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］伝えたい味（城戸崎愛著 集英社）

注目の１冊！

伝えたい味 城戸崎愛著
集英社 ２００８．６
１５９ｐ ２６ｃｍ
ISBN:4-08-333101-5 ￥２８００
NDC:596
TRCno:08033863

［内容紹介］
「食べる」ことは「生きる」こと－。料理を学び、語り続けてきた料理研究家が今見つめ直す、愛ある料理の数々。ハンバーグ、ポテトサラダ、さばのみそ煮、ビーフシチュー、ドーナツなど６８のレシピを紹介。

［著者紹介］
〈城戸崎愛〉１９２５年神戸生まれ。東京家政学院卒業。東京会舘クッキングスクールやコルドン・ブルーで料理を学ぶ。料理研究家。雑誌、テレビ、書籍などで活躍。著書に「戦火とドーナツと愛」など。

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伝えたい味 城戸崎 愛 集英社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］圧力鍋のもっと絶品おかず ヘルシー編（枝元なほみ〔著〕扶桑社）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

圧力鍋のもっと絶品おかず ヘルシー編 枝元なほみ〔著〕
扶桑社 ２００９．１
９５ｐ ２６ｃｍ
ISBN:4-594-60587-2 ￥１１４３
NDC:596
TRCno:09001489

［内容紹介］
たっぷり野菜で、おなかも体も大満足のヘルシーごはんを楽しみませんか？圧力鍋を使った、簡単でヘルシーなレシピを選りすぐって紹介。加圧時間も短めで、“デイリーおかず”にぴったり。

［著者紹介］
〈枝元なほみ〉料理研究家。テレビや雑誌でも活躍。著書に「圧力鍋の絶品おかず」など。

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圧力鍋のもっと絶品おかず ヘルシー編―たっぷり野菜!デイリーに使える! (別冊エッセ) 枝元 なほみ 扶桑社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］すし手帳（坂本一男監修 東京書籍）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

すし手帳 坂本一男監修
東京書籍 ２００８．９
１４３ｐ １７ｃｍ
ISBN:4-487-80237-1 ￥１４００
NDC:596.21
TRCno:08044403

［内容紹介］
今や日本を代表する料理のひとつである江戸前ずし。今日の代表的な握りずし９４貫とそのタネを、すし名、英名、旬、水揚高や築地市場への入荷状況・産地の情報等に基づいた主産地などとともに紹介する。

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すし手帳 坂本一男/監修 東京書籍 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］缶詰でおいしいレシピ（谷島せい子著 家の光協会）

注目の１冊！

缶詰でおいしいレシピ：手軽にできるごちそうメニューいろいろ 谷島せい子著
家の光協会 ２００８．７
９５ｐ ２６ｃｍ
ISBN:978-4-259-56218-2 ￥１４００
NDC:596

［内容紹介］
ツナ缶からツナ入り和風ラタトゥイユ、コンビーフ缶からコンビーフのバーニャカウダ、ミートソース缶からチリコンカン…。缶詰にひと手間加えて作るアイディアレシピを紹介。

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缶詰でおいしいレシピ―手軽にできるごちそうメニューいろいろ 谷島 せい子 家の光協会 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］もっとひろがる国産米粉クッキング（坂本佳奈著 農山漁村文化協会）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

もっとひろがる国産米粉クッキング：小麦・卵・牛乳なしでここまでできる 坂本佳奈著
農山漁村文化協会 ２００８．１２
９５ｐ ２１ｃｍ
ISBN:4-540-08248-1 ￥１４００
NDC:596.3
TRCno:09001149

［内容紹介］
小麦粉を使うのが当たり前のいつもの料理も、米粉で作れる！　しかもローカロリーなのに、満足感十分。卵も牛乳もなしだから、アレルギー対応食のヒントにもなる米粉クッキングを紹介。

［著者紹介］
〈坂本佳奈〉大阪市立大学大学院生活科学部前期博士課程修了。食文化・料理研究家。

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もっとひろがる国産米粉クッキング―小麦・卵・牛乳なしでここまでできる 坂本 佳奈,坂本 廣子 農山漁村文化協会 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］沖縄無印美食（稲嶺恭子文 ＴＯＫＩＭＥＫＩパブリッシング）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

沖縄無印美食：亜州無印美食系列 稲嶺恭子文
ＴＯＫＩＭＥＫＩパブリッシング ２００９．１
１３９ｐ ２１ｃｍ
ISBN:4-04-894696-4 ￥１５００
NDC:596
TRCno:09000993

［内容紹介］
ゆったりとした時間と美しい自然に囲まれた沖縄の全てが詰め込まれた「無印美食」の世界への招待状。大陸からの麺ロードが花開いた沖縄そばなど、さまざまな「美食めにう」を写真満載で紹介。沖縄食堂や沖縄市場も案内する。

［著者紹介］
〈稲嶺恭子〉１９７３年大阪生まれ。角川書店勤務後、シンガポールで現地情報誌の編集に携わる。帰国後、結婚を機に沖縄へ移住。雑誌やガイドブックの編集に携わり、フリーランスとなる。

［参考画像］

沖縄無印美食 (亞州無印美食系列) 稲嶺 恭子 TOKIMEKIパブリッシング(角川グループパブリッシング) このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］健康レシピ３０３品（ＡＢＣ編 学研）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

健康レシピ３０３品 ＡＢＣ編
学研 ２００８．１２
２６３ｐ ２６ｃｍ（ＧＡＫＫＥＮ ＨＩＴ ＭＯＯＫ：上沼恵美子のおしゃべりクッキング ）
ISBN:4-05-605337-1 ￥１６００
NDC:596
TRCno:09000626

［内容紹介］
体をキレイにする野菜のおかず、若さはつらつ魚介のおかず、元気はじけるお肉のおかず、健康を保つ豆腐と大豆料理…。番組放映３５００余品の中から「ぜったいおいしい！」「体にいい！」健康レシピばかりを大特集。

［参考画像］

上沼恵美子のおしゃべりクッキング/健康レシピ303品 特選保 (GAKKEN HIT MOOK) 学習研究社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］作りおき節約レシピ：まとめて一度に！（岩崎啓子著 日本文芸社）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

作りおき節約レシピ：まとめて一度に！ 岩崎啓子著
日本文芸社 ２００８．１２
１２７ｐ ２４ｃｍ（実用ＢＥＳＴ ＢＯＯＫＳ）
ISBN:4-537-20698-2 ￥１２００
NDC:596
TRCno:09000055

［内容紹介］
週イチクッキングで、毎日の食卓をきちんとラクラクはなやかに！　節約・省エネにも役立つ、作りおきレシピ集。１０分間＆１５０円主菜、野菜の使いきりおかず、万能おかずの素のほか、ストック料理のアレンジ法も紹介。

［著者紹介］
〈岩崎啓子〉聖徳栄養短期大学卒。料理研究家・管理栄養士。著書に「冷凍保存節約レシピ」「炊飯器で定番おかず」など。

［参考画像］

作りおき節約レシピ―まとめて一度に! (実用BEST BOOKS) 岩崎 啓子 日本文芸社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］白洲次郎・正子の夕餉（牧山桂子著 新潮社）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

白洲次郎・正子の夕餉 牧山桂子著
新潮社 ２００８．１２
１４３ｐ ２２ｃｍ
ISBN:4-10-303754-5 ￥２６００
NDC:596
TRCno:08066128

［内容紹介］
里いもの煮ころがしから焼き鳥まで、白洲家ならではの作り方、盛りつけ方、食べ方。愛娘が明かす、ちょっと可笑しいエピソードとともに、旬の手料理１２０品を紹介します。

［著者紹介］
〈牧山桂子〉１９４０年東京生まれ。白洲次郎・正子夫妻の長女。旧白洲邸「武相荘」を記念館としてオープンさせ、現在に至る。

［参考画像］

白洲次郎・正子の夕餉 牧山 桂子,野中 昭夫 新潮社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］ぜんぶトマト料理。（加藤政行著 マーブルトロン）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

ぜんぶトマト料理。：予約のとれない料理教室 加藤政行著
マーブルトロン ２００８．１２
９５ｐ ２６ｃｍ（ＭＡＲＢＬＥ ＢＯＯＫＳ：ｄａｉｌｙ ｍａｄｅ）
ISBN:4-12-390211-3 ￥１６００
NDC:596.3
TRCno:08065833

［内容紹介］
イタリアンの定番食材・トマトを使ったレシピ集。“家キッチン”のスペシャリスト・加藤シェフが、プロ味の「調理のコツ」と「アイデア」がたっぷり詰まった、本当においしい、感動のトマト料理を教えます。

［著者紹介］
〈加藤政行〉１９６５年埼玉県生まれ。グラナータ時代より落合務シェフに師事。「ラ・ベットラ　ペル　トゥッティ」シェフ。著書に「予約のとれない料理教室」「ぼくの好きなパスタ」がある。

［参考画像］

予約のとれない料理教室 ぜんぶトマト料理。―「Sento Bene料理教室」の家庭でつくる本格イタリアンレシピ (daily made―MARBLE BOOKS) 加藤 政行 マーブルトロン このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］絵本の中の幸せスープレシピ（条真千子著 辰巳出版）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

絵本の中の幸せスープレシピ：あの主人公も食べた夢の童話スープ３５ 東条真千子著
辰巳出版 ２００９．１
７７ｐ ２８ｃｍ（タツミムック）
ISBN:4-7778-0613-3 ￥１３００
NDC:596
TRCno:08066243

［内容紹介］
「星の王子さま」からは、お星さまのパプリカスープ。「ヘンゼルとグレーテル」からは、カステラ・いちごスープ…。絵本から飛び出した、カラダもココロもあったまる魔法のスープレシピを紹介します。

［著者紹介］
〈東条真千子〉１９６４年鳥取県生まれ。東京デザイナー学院グラフィックデザイン科卒。スープ研究家、（株）ドゥードゥル代表取締役、（株）マーズスープ取締役。

［参考画像］

絵本の中の幸せスープレシピ (タツミムック) (タツミムック) 東條 真千子 辰巳出版 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］サルビア給食室のドライフードレシピ（ワタナベマキ著 アスペクト）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

サルビア給食室のドライフードレシピ：栄養たっぷり、太陽の恵みを丸ごと食べる ワタナベマキ著
アスペクト ２００９．１
９３ｐ ２６ｃｍ（アスペクトムック）
ISBN:4-7572-1578-8 ￥１０００
NDC:596.3
TRCno:08065858

［内容紹介］
切り干し大根、干ししいたけ、じゃこ、さくらえび、高野豆腐など、自然の美味しさがギュッと詰まったドライフード（乾物）を使った料理レシピを紹介します。おいしい干し野菜の作り方も掲載。

［著者紹介］
〈ワタナベマキ〉料理家。著書に「サルビア給食室だより」「サルビア給食室のおいしいおべんとう手帖」「サルビア給食室の週末ストックと毎日のごはん」など。

［参考画像］

サルビア給食室のドライフードレシピ―栄養たっぷり、太陽の恵みを丸ごと食べる (アスペクトムック) ワタナベ マキ 株)アスペクト このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］検見崎聡美のまた食べたくなるかんたん和風レシピ１４０（検見崎聡美著 ＰＨＰ研究所）

おいしいものを食べよう、注目の１冊！

検見崎聡美のまた食べたくなるかんたん和風レシピ１４０ 検見崎聡美著
ＰＨＰ研究所 ２００９．１
１９１ｐ ２４ｃｍ（ＰＨＰビジュアル実用ＢＯＯＫＳ）
ISBN:4-569-70454-8 ￥１４００
NDC:596.21
TRCno:08065559

［内容紹介］
おなじみの和食から、ほんの少しアレンジを加えた和風の料理まで、５分・１０分・１５分で作れる凄ウマレシピを紹介。料理に慣れていない人でも作れるようプロセスを３ステップでわかりやすく説明する。

［著者紹介］
〈検見崎聡美〉料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業。料理研究家の故・滝沢真理に師事。独立後は雑誌、書籍で活躍。著書に「１５分でストックおかず」「市販のたれとソースでつくる裏技レシピ」他。

［参考画像］

また食べたくなる かんたん和風レシピ140 (PHPビジュアル実用BOOKS) 検見? 聡美 PHP研究所 このアイテムの詳細を見る