美味しそうな焦げ目に誘われて

店名　泉北堂
湯種食パンってどんなパン？

湯種（ゆだね）は、小麦粉を熱湯でこねて、
小麦粉中の澱粉を糊 化させたもので、「湯種パンの素」ともいう。

それをもとにパンを 作る製法が「湯種製パン法」で、

作られたパンが「湯種パン」という。
湯種パンの特徴はもっちりした食感で、独特のうまみがあり、
老化が遅くて、美味しい状態が長い。



その湯種製パン法で作られた極食パンです。

普通の食パンよりも重さがずっしりとあります。
見た目の色がよく、美味しそう(≧∇≦)b

明日の朝食の食パンが無かったので、
迷わず購入する事にした。

消費税込みで約７００円
いつも食べる食パンよりも少々高いが、
食べたことのない湯種食パン
このまま帰るわけにも行かない。(*^_^*)



少し重量感のある食パン
日にちが立っても、
切ってみても、その重量感はあるのだ。
焼いて食べるとモッチリとしている。

外側は、焼き方によるので参考にはならないが
いい味を出しております。

こんな食パンを毎日食べたい物ですね～～(≧∇≦)b

日持ちが良い！
美味しいとあればなぜ
この方法でほかの店は、
作らないのか？

疑問がわいてきた(ΦωΦ)
知っている方教えてください！(*ゝω・*)ノ(^_-)

泉北堂 （パン / 泉ケ丘駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6