1月24日(月)〜1月30日(日)ごはん。

1月24日

朝:·ピザパン·レモネード·ヨーグルト

昼:キムチチャーハン·コーンスープ

夜:白米·ヒレカツ·エビフライ·コロッケ

1月25日

朝:牛乳パン·レモネード·ヨーグルト

昼:きつねうどん·焼き餅

夜:しゃぶしゃぶ

1月26日

朝:雑炊·目玉焼き·ヨーグルト

昼:白米·きんぴら·ちくわ·生姜焼き·佃煮·メンチカツ

夜:白米·新たまボイル·味噌汁·卵とじ·味噌カツ·玉こんにゃく

1月27日

朝:甘食·ハム·ヨーグルト

昼:鉄火丼·手羽元

夜:白米·オムレツ·湯豆腐·サラダ·煮魚

1月28日

朝:おにぎり·甘食·ヨーグルト

昼:天ぷらおろし蕎麦

夜:白米·餃子·新たまボイル·新たまグラタン·山芋

1月29日

朝:ピザトースト·目玉焼き·ヨーグルト

昼:ロコモコ丼

夜:ミートソースパスタ·ペペロンチーノ·サラダ

1月30日

朝:トースト·ハムエッグ·ヨーグルト

昼:おろしポン酢牛丼

夜:水炊き·雑炊

1月17日(月)〜1月23日(日)ごはん。

1月17日

朝:シュガートースト·ヨーグルト

昼:餃子·白米

夜:カレー·サラダ

1月18日

朝:トースト·ヨーグルト·キウイ

昼:のり弁·練物·シュウマイ·佃煮·ハンバーグ·芋の天ぷら

夜:すき焼き·白米·サラダ

1月19日

朝:パン·ヨーグルト

昼:白米·ちくわ·練物·焼きそば·ハンバーグ·グラタン

夜:白米·白菜すき煮·焼き鮭·ちくわとじゃがいも炒め·餃子

1月20日

朝:黒糖コッペ·ヨーグルト

昼:白米·明太子·りんご

夜:キムチ鍋

1月21日

朝:あんぱん·ウインナー·ヨーグルト

昼:鍋·雑炊

夜:白米·ほうれん草胡麻和え/おひたし·焼きそば·新たまボイル·芋の天ぷら

1月22日

朝:トースト·ハム·キウイ·ヨーグルト

昼:おにぎり×2·ほうれん草胡麻和え·カニカマ·レモンバジルチキン

夜:カレー·サラダ·かぼちゃコロッケ·ヒレカツ

1月23日

朝:トースト·目玉焼き·サラダ·ヨーグルト

昼:トマトリゾット

夜:天丼·味噌汁·柚子大根

ゆずじゃむ。

先日手を出せなかった

柚子を使って

今日は柚子ジャムを作りました

凍らせてみました。

凍らせた柚子を半分に切り、

実と皮を分けて

皮を細切りして

水にさらしている間に

凍った実と少しの水を

鍋にかけます。

実が溶けてきたら

おたまで潰すように押します。

完全に溶けて

薄皮、種、果汁が

ごった煮の状態になったら

ざるで濾して

果汁を取り出します。

ざるの中に残った

薄皮と種の重さをはかり、

別の鍋に移し、

薄皮と種の重さの2倍以上の水と一緒に煮出します。

これでペクチン液を作成。

(今回は柚子用と先日のレモン用に多めに作成)

果汁と細切りにした皮と砂糖とペクチン液を入れて

グツグツ煮るだけ。

今回は皮多めなので

マーマレードですね…笑

柚子ジャムの完成〜！

量が中途半端w

(しれっと手直ししたレモンジャムも並べてみる)

れもんじゃむ。

今日は久々のお休み

ということで

先日頂いた柚子と檸檬を

ジャムにしまーす。

結果:思ったより時間がかかったので

今日はレモンジャムのみになりました。笑

綺麗な檸檬〜！

無農薬なので安心して加工できます。

こうなりました。

色が濃くてオレンジマーマレードみたいだけど、レモンマーマレードなんですよ…これ…

そしてペクチンの抽出に失敗したらしく

ゆるゆるでした。笑

次回の柚子ジャムの時に

ペクチン液多めに作って

リカバリーします！笑


＋＋＋＋＋

…と

家族にも

私「近々手直しするから瓶に触れないでね」と注意喚起して

母「じゃあ一番上に入れとけば大丈夫でしょ」

というやり取りをしたというのに

3時間後に

母「あんたの作ったやつ溶かしてレモネードで飲んでるよ〜」

と開封されたのほんと許せない

1月10日(月)〜1月16日(日)ごはん。

1月10日

朝:トースト·目玉焼き·ウインナー·キウイ　·ヨーグルト

昼:ロコモコ丼

夜:白米·餃子·サラダ·煮魚

1月11日

朝:トースト·ゆで卵·ヨーグルト

昼:豚まん·スープ·おにぎり

夜:おにぎり×2·練物·ハンバーグ·ちくわ·サラダ

1月12日

朝:トースト·ヨーグルト

昼:明太子·白米·芋の天ぷら·あん巻き

夜:おにぎり×2·ちくわ·すき焼き·きんぴら

1月13日

朝:レーズントースト·ハム·ヨーグルト

昼:蕎麦·芋の天ぷら·チキン

夜:白米·とろろ·麻婆豆腐·サラダ·チキン

1月14日

朝:レーズンパン·芋パン·ヨーグルト·ミロ

昼:そぼろご飯·いちごサンド

夜:わかめうどん·コロッケ

1月15日

朝:チョコマーブルパン·明太子おにぎり·ヨーグルト

昼:ラーメン

夜:カツカレー

1月16日

朝:チョコマーブルパン·オレンジブレッド·ヨーグルト

昼:明太子·白米·芋·キウイ

夜:白米·鯵·粉吹き芋·ボイル新たま